Kandungan
Asli India, ramuan serai hangat menambah rasa limau yang istimewa kepada mana-mana hidangan, sering digunakan dalam masakan India dan Oriental. Batang panjang seperti rumput sangat mirip dengan daun bawang, dan hanya seperti itu, hanya bahagian bulbus putih di bahagian bawah serai yang boleh dimakan. Kilang itu boleh bertahan sehingga dua hingga tiga minggu di dalam peti sejuk, tetapi jika anda telah membeli sejumlah besar dan perlu menyimpannya lebih lama, pembekuan cepat adalah cara terbaik untuk memelihara herba yang enak ini.
Arahan
-
Basuh rumput lemon di dalam air untuk menghilangkan kotoran dan serpihan.
-
Ambil hujung berserabut tumbuhan dan potong selebihnya menjadi kira-kira 10 cm.
-
Letakkan kepingan rumput lemon di dalam piring roti logam, membuat satu lapisan.
-
Letakkan borang di dalam peti sejuk dan biarkan kilang membekukan sepenuhnya. Lemongrass nipis dan dengan itu akan membekukan dengan cepat.
-
Letakkan kilang beku dalam beg plastik yang boleh dimeterai. Ambil semua udara dan simpan di dalam peti sejuk. Dengan cara ini, serai boleh disimpan sehingga enam bulan.
Bagaimana
- Sebagai serai adalah herba yang sangat halus, ia akan dibekukan dengan cepat, jadi tetap dekat dengan beku semasa proses pembekuan untuk menghalang tumbuhan dari membeku hingga ke titik rosak.
- Serai menyatu dan sering digunakan dalam masakan India dan Thai.
Apa yang anda perlukan
- Serai
- Pisau tajam
- Dulang penaik