Kandungan
Epal selalu digemari kerana dagingnya yang manis dan teksturnya yang renyah. Jusnya juga dihormati kerana antioksidan dan nutrien penting yang dikandungnya, sering merupakan cara yang baik untuk memberi vitamin kepada anak-anak. Walau bagaimanapun, jus epal pekat mungkin mempunyai gula tambahan, yang menjadikannya tidak sihat. Membuat konsentrat anda sendiri di rumah adalah kaedah untuk mengetahui apa yang ada di dalam jus anda, dan juga menjadikan pekat itu lebih murah.
Langkah 1
Potong epal menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Letakkan epal cincang ke dalam kuali besar. Masukkan air secukupnya untuk menambahkan lapisan cecair 0.25cm.
Langkah 3
Letakkan periuk di atas dapur dan didihkan.
Langkah 4
Kurangkan api hingga mendidih. Masak epal selama 10 hingga 20 minit, atau sehingga pecah sepenuhnya dan menjadi bubur. Kacau terus untuk memastikan epal tidak terbakar.
Langkah 5
Letakkan ayak di atas mangkuk besar. Tuangkan campuran epal.
Langkah 6
Biarkan jus menetes dari ayak selama kira-kira 20 minit.
Langkah 7
Tekan sisa cecair epal ke dalam ayak.
Langkah 8
Sekiranya jus tidak cukup pekat, masukkan kembali ke dalam kuali dan biarkan dipotong separuh.
Langkah 9
Biarkan jus sejuk selama satu jam atau sehingga suam.
Langkah 10
Tuangkan jus ke dalam bekas, hanya mengisi 3/4 untuk meninggalkan ruang yang cukup untuk cecair mengembang apabila ia beku.