Kandungan
Koki biasanya menambah jintan tepung ke makanan Thai, India dan Timur Tengah. Sekiranya anda ingin menggunakan jintan tepung panggang, bakar dahulu apabila masih dalam bentuk biji, dan bukannya setelah dihancurkan. Setelah dipanggang, anda boleh menyiapkannya untuk membuat serbuk. Sekarang mungkin untuk menyimpannya atau memasukkannya terus ke dalam resipi.
Langkah 1
Masukkan biji jintan ke dalam loyang atau kuali. Jangan masukkan apa-apa ke dalam kuali, seperti mentega atau minyak, kerana mereka perlu memanggang.
Langkah 2
Letakkan kuali di mulut tungku terkecil. Pastikan api tetap rendah.
Langkah 3
Kacau biji di sekitar kuali dengan sudu semasa mereka memasak. Ini membantu membalikkannya untuk mendapatkan roti panggang yang seragam.
Langkah 4
Keluarkan biji dari api sebaik sahaja anda mula menghidu aroma jintan. Warnanya akan sedikit gelap. Biarkan mereka sejuk sebelum meneruskan.
Langkah 5
Tuangkan biji ke dalam lesung. Hancurkan mereka dengan alu sehingga anda mendapat serbuk halus.