Kandungan
Jeruk adalah hesperídio, yang merupakan buah dengan kulit tebal. Mereka pada asalnya ditanam di Asia Tenggara, dan kini berkembang di seluruh dunia, termasuk Amerika Syarikat, Itali dan Brazil. Mereka berkembang pesat dalam cuaca panas dan berbeza dalam rasa, mulai dari manis hingga masam, bergantung kepada persekitaran mereka.
Ciri-ciri
Jeruk mempunyai kulit jeruk tebal. Bahagian dalam kulit berwarna putih dan dikenali sebagai pericarp atau albedo. Jeruk mempunyai bahan putih nipis yang dilekatkan di bahagian dalam kulit yang boleh dimakan dan merupakan sebahagian daripada pulpa buah. Ia adalah bahan yang menyerupai wayar dan dirujuk sebagai mesocarp. Bahagian yang boleh dimakan dari oren itu dibahagikan kepada segmen, mereka dipanggil segmen atau carpels.
Fungsi
Buah ini sering dibuka supaya pulpa buah boleh dimakan. Cangkang kerasnya mempunyai rasa pahit dan biasanya dibuang selepas dikupas. Kulit oren kadang-kadang parut dan boleh digunakan dalam memasak. Selain makan segmen oren dan membuat jus memerah pulpa, beberapa produk lain berasal dari buah ini. Marmelada adalah rotan yang biasanya dibuat dari jeruk Seville. Kulit jeruk adalah penghalau yang berkesan terhadap slug di taman-taman. Kulit boleh diperas untuk menghasilkan minyak oren manis, yang digunakan untuk rasa dalam minuman dan makanan, dan juga digunakan dalam minyak wangi dan aromaterapi.
Jenis
Oren Bay adalah spesis pertama yang ditanam di Brazil, diketahui mempunyai oren kedua, yang lebih kecil, dan tumbuh di dasar setiap buah (di seberang batang). Jeruk yang lebih kecil disertakan di dalam cangkerang dengan oren yang lebih besar, dan terdiri daripada karpel. Oranye yang lebih kecil menghasilkan protuberansi bulat pada satu hujung dan menyerupai pusaran manusia. Jeruk tidak mempunyai biji. Oren Valance adalah pelbagai manis, terutamanya digunakan untuk membuat jus. Jeruk darah juga dipanggil "teluk merah", yang mempunyai ciri-ciri lain jeruk bayam, dengan oren tanpa oren yang lebih kecil.
Geografi
Jeruk ditanam di iklim sederhana di seluruh dunia. Lokasi pokok oren akan menjejaskan rasa, saiz dan warna oren.
Saiz
Jeruk berbeza-beza mengikut saiznya, bergantung kepada tempat mereka tumbuh. Bahagian dalam jeruk juga bergantung kepada persekitaran pokok oren. Jeruk Persian biasanya dibahagikan kepada sepuluh karpel.
Faedah
Pulpa oren kaya dengan vitamin C, atau asid askorbik, yang menjamin berfungsi dengan baik badan anda, mendorong pertumbuhan sel-sel yang sihat, pertahanan tubuh terhadap toksin dan membantu pembaikan tisu dan pengeluaran kolagen. Makan pericarp, yang merangkumi mesokarp, memberikan hampir sama vitamin C sebagai pulpa. Pericarp juga merupakan sumber pektin, campuran karbohidrat yang mengurangkan risiko turun naik gula darah, dan berpotensi menurunkan kadar kolesterol darah. Mengamalkan jeruk menghalang skurvi, yang merupakan penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dalam badan.