Kandungan
- Kenal pasti dan bunuh
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Bersihkan dan sembelih
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Langkah 4
Mengapa tidak menyertai trend makanan terkini - pergerakan makanan tempatan. Tidak boleh lebih tempatan daripada memakan burung biasa di kawasan anda. Burung jantan dan burung pipit biasanya dijumpai ke mana sahaja orang pergi, sama ada di bandar atau di luar bandar, di seluruh Amerika Syarikat, dan juga di Eropah. Kedua-duanya adalah spesies invasif di Amerika, diperkenalkan oleh orang Eropah, dan mereka melakukannya dengan baik sehingga mereka menggerakkan burung asli. Walaupun mereka tidak dapat bersaing dengan burung seperti kalkun, memakannya dapat menjadi makanan yang menyenangkan.
Kenal pasti dan bunuh
Langkah 1
Pastikan burung yang anda fikirkan makan benar-benar burung pipit atau jelatang. Untuk mendapatkan idea yang baik tentang rupa mereka, cuba lakukan carian imej Google untuk "sparrow" atau "starling". Burung pipit jantan mempunyai bahagian belakang coklat dan perut lebih ringan, dan betina semuanya berwarna coklat. Jarum kelihatan hitam dari kejauhan, dan dari dekat mereka berwarna warni pada musim panas dan ditutup dengan bintik-bintik putih pada musim sejuk. Penting untuk mempunyai pengenalan yang betul, kerana banyak burung kecil yang menyanyi serupa dan dapat dikelirukan. Burung pipit dan jalak adalah burung invasif yang biasa, tetapi banyak spesies burung lain terancam dan tidak boleh dimakan dalam keadaan apa pun.
Langkah 2
Bunuh burung dengan cepat dan berperikemanusiaan. Biasanya, ini bermaksud menembak ke arahnya dan segera memastikan dia benar-benar mati, dan membunuhnya sebaliknya. Sekali lagi, jika anda akan menembak, berhati-hatilah untuk tidak memukul burung lain.
Langkah 3
Bekukan burung, kecuali anda segera pergi ke tukang daging. Burung mempunyai suhu badan tinggi yang memberikan keadaan subur bagi bakteria jika tidak disimpan pada suhu rendah.
Bersihkan dan sembelih
Langkah 1
Tanggalkan dada. Biasanya, burung ini sangat kecil sehingga payudara adalah satu-satunya perkara yang perlu diselamatkan. Dengan memegang burung di punggungnya, letakkan hujung pisau di pangkal badan dan potong dada, biarkan tulang rusuk dan tulang belakang membimbing anda. Buang sisa burung.
Langkah 2
Keluarkan kulit dari dada.
Langkah 3
Bersihkan daging payudara di bawah air yang mengalir.
Langkah 4
Siapkan daging seolah-olah anda akan menyiapkan burung lain. Pastikan anda memasak dengan baik pada suhu tinggi.