Makan Lemak Udang?

Kandungan

• Kaedah yang menggemukkan
• Ingrientes dan menyertai yang menggemukkan
• Petua untuk menyediakan dan berkhidmat
• Kolesterol dan natrium

Sebahagian daripada 85 g udang mengandungi hanya 100 kalori dan 1.4 g lemak, yang boleh mengejutkan anda apabila anda mendengar bahawa udang adalah makanan penggemukan. Malah, semuanya bergantung kepada cara anda mempersiapkannya. Makanan laut memasak tidak menambah kalori atau lemak tambahan, tetapi kaedah memasak dan bahan tambahan lain dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori makanan yang sihat.

Udang goreng mempunyai lebih banyak lemak daripada dimasak (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Kaedah yang menggemukkan

Satu hidangan udang yang dimasak mempunyai lemak rendah dan kalori, tidak seperti udang goreng. Malah, sebahagian daripada 85 g udang yang dilapisi tepung dan goreng mengandungi 206 kalori, iaitu, lebih daripada 105 kalori lebih banyak daripada jumlah udang masak yang sama. Bahagian yang sama udang dan goreng udang mengandungi 10.4 g lemak, 9 g lebih daripada udang yang dimasak. Makan makanan goreng seperti udang sering dapat menaikkan berat badan kerana bahan tambahan dan minyak goreng meningkatkan kandungan kalori dan lemak anda dengan ketara. Apabila anda membesar-besarkan kalori anda setiap hari, anda akan mendapat berat badan.

Ingrientes dan menyertai yang menggemukkan

Sebagai tambahan kepada kalori dan lemak yang terdapat dalam udang yang dilapisi tepung dan digoreng, menjunamnya ke dalam sos tertentu akan meningkatkan jumlah kalori. Sebagai contoh, hidangan dua sudu saus tartar menambah 63 kalori tambahan dalam udang goreng. Makan sejumlah besar sos dengan udang goreng meningkatkan jumlah pengambilan kalori anda, yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Hidangan yang anda makan dengan udang boleh membuat perbezaan juga. Sebagai contoh, jika anda menyediakan udang goreng dengan hidangan kentang goreng, anda akan mempunyai tambahan 491 kalori dan kira-kira 24 g lemak.

Petua untuk menyediakan dan berkhidmat

Untuk mengelakkan udang sebagai makanan yang sangat kalori, cuba masak dan bukannya menggorengnya. Dengan melakukan ini, anda boleh mempersiapkannya dengan bahan-bahan lazat yang lain, dan bukannya mencemarkannya. Sapu beberapa jeruk segar di udang, meningkatkan jumlah vitamin C dari hidangan, dan tambah secubit lada hitam jika dikehendaki. Elakkan kuih dan anda akan gagal untuk meminum sejumlah lemak dan kalori yang baik. Anda boleh mengasah udang dengan sayur-sayuran segar seperti lada dan kacang dalam minyak zaitun, yang menyajikan nasi untuk makanan yang kaya dengan nutrien yang juga mempunyai kalori dan lemak rendah.

Kolesterol dan natrium

Hanya kerana udang kukus tidak digemukkan seperti dilapisi tepung roti dan goreng tidak bermakna anda perlu keterlaluan. Udang rebus masih tinggi dalam kolesterol dan natrium. Sebahagian daripada 85 g udang yang dimasak mengandungi 805 mg natrium. Kebanyakan orang dewasa perlu mengehadkan pengambilan natrium harian sehingga 2,300 mg, menurut Harvard School of Public Health, yang bermaksud hanya satu hidangan udang bersamaan dengan 35 peratus daripada had tersebut. Sodium terlalu banyak boleh meningkatkan risiko masalah jantung dan strok. Tiga gram udang yang dimasak juga mengandungi 179 mg kolesterol, yang bersamaan dengan 60% daripada 300 mg yang harus dibatasi oleh orang dewasa setiap hari. Diet kolesterol tinggi boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut Harvard School of Public Health.