Kandungan
- Gam kasein
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Langkah 4
- Langkah 5
- Gam gel untuk kaca
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
Anda tidak memerlukan kemahiran khas untuk membuat gam buatan sendiri yang kuat. Gam berasaskan protein tahan lama dan tahan air, dan contoh gam ini adalah gam kasein, atau gam susu, yang mampu mengikat bahan berliang secara kekal, seperti kayu dan kertas. Gam kasein telah digunakan sejak zaman kuno, ketika orang Mesir kuno menggunakannya sebagai pelekat dan sebagai media lukisan. Lem protein lain yang boleh anda buat di rumah adalah gelatin, juga dikenal sebagai gam kaca kerana kemampuannya melekat pada permukaan yang homogen, seperti kaca dan logam.
Gam kasein
Langkah 1
Masukkan satu liter susu skim ke dalam periuk dan letakkan di atas kompor atau di atas pinggan pada suhu sederhana. Apabila susu panas tetapi tidak mendidih, perlahan-lahan tambahkan enam sudu cuka putih, kacau selalu dengan sudu atau spatula. Susu akan mula terpisah, kemudian keluarkan kuali dari api.
Langkah 2
Kacau susu sehingga semua bahagian pepejal rennet dipisahkan dari whey dan biarkan kuali sejuk sehingga dadih berada di bahagian bawah.
Langkah 3
Letakkan penapis kopi atau tuala kertas di corong dan letakkan di dalam bekas yang akan memegangnya dan semua cecair di dalam kuali. Letakkan dadih dan whey dengan berhati-hati di corong untuk memisahkan pepejal dari cecair. Picit perlahan-lahan rennet kasein ke dalam saringan untuk mengeluarkan lebihan cecair.
Langkah 4
Campurkan natrium bikarbonat dengan air dan tambahkan ke kasein, kerana jika ada asid yang tersisa, bikarbonat akan meneutralkannya. Asid akan dinetralkan sepenuhnya apabila campuran tidak mempunyai busa lagi.
Langkah 5
Masukkan gam kasein ke dalam balang dan biarkan balang di dalam peti sejuk selama beberapa hari sebelum anda mula menggunakan gam.
Gam gel untuk kaca
Langkah 1
Letakkan dua sudu air ais dalam mangkuk dan taburkan sebungkus gelatin tanpa rasa di dalam air. Ketepikan mangkuk dan tunggu sehingga campuran melembutkan, apabila serbuk agar-agar menyerap air dan membentuk gel.
Langkah 2
Panaskan tiga sudu susu skim sehingga mendidih. Campurkan susu dengan sebati agar-agar menggunakan sudu atau spatula. Masukkan beberapa tetes minyak pati untuk mengekalkan campuran dan kacau agar-agar dengan sudu atau spatula.
Langkah 3
Sapukan gam dengan berus ke permukaan yang akan dilekatkan dan tekan. Gunakan gam ini untuk merekatkan kertas, kaca, logam, kayu dan bahan lain. Sekiranya anda melekatkan objek melengkung, seperti kelereng atau kaca, biarkan lem menetap sebentar sebelum menggunakannya.