Cara membuat helai lemon untuk hiasan

Video.: Resep selai lemon homemade anti gagal

Kandungan

Arahan
Apa yang anda perlukan

Kulit lemon yang manis juga dikenali sebagai crystallized. Proses ini agak mudah, tetapi anda memerlukan kira-kira sejam untuk cengkerang untuk menjernihkan sepenuhnya. Lemon kulit dengan gula adalah hiasan yang lazat untuk bahagian atas kek atau cookies. Banyak restoran juga menggunakannya sebagai hiasan koktel khas, seperti lemon martinis.

Arahan

Mengkristalisasikan kulit lemon dalam beberapa langkah (NA / Photos.com / Getty Images)

Basuh lemon dan potong ke dalam kepingan nipis, kemudian keluarkan pulpa dengan pisau tajam. Dengan pisau mentega, mengikis lapisan putih kulitnya. Ia adalah pahit dan perlu dikeluarkan sepenuhnya.
Rebus air di dalam kuali dengan api yang tinggi. Apabila ia mula mendidih, tambah kulit lemon dan biarkannya di dalam air selama 5 minit.
Keluarkan kulit dari kuali dan tambah gula ke dalam air. Bawa campuran kembali ke mendidih.
Kembalikan kulit lemon ke dalam air apabila ia mula mendidih semula dan biarkan ia masak sehingga ia jelas, kira-kira 10 hingga 15 minit.
Tuangkan kulit lemon dan keringkan sebelum menggunakannya. Jika anda suka, anda boleh menyimpan cecair dan menggunakannya sebagai jus lemon untuk resipi lain.