Kandungan
Gunakan densimeter untuk mengira kekuatan alkohol dengan jumlah wain. Unit ini adalah standard untuk mengukur jumlah alkohol dalam wain, dinyatakan sebagai peratusan.
A densimeter mengukur graviti tertentu cecair. Jika anda tahu berat badan tertentu, sebelum dan selepas penapaian, adalah mungkin untuk mengira kandungan alkohol.
Arahan
-
Tuangkan cecair yang tidak disumbat ke dalam botol yang jelas yang membolehkan pengapungan bebas densimeter. Ukur graviti spesifik dengan membaca nombor terhadap skala densimeter di bahagian atas cecair. Inilah graviti asal (OG). Ukur suhu cecair dan perhatikan kedua-dua ukuran.
-
Fermentasi wain untuk tempoh masa yang ditunjukkan dalam resipi yang anda ikuti.
-
Ulangi langkah pertama untuk mengukur graviti tertentu sekali lagi apabila penapaian selesai. Ini adalah graviti terakhir (GF). Ukur suhu cair sekali lagi dan amati kedua-dua ukuran.
-
Standardkan graviti asli anda (GO) dan nombor graviti akhir (GF). Mengambil kira perbezaan suhu, semua densimeter dikalibrasi ke suhu tertentu, biasanya 15 ° Celcius. Gunakan "Jadual Pembetulan Suhu Ketumpatan" yang terdapat di pautan di bahagian ciri di bawah untuk mengimbangi perbezaan suhu. Terdapat juga kalkulator dalam talian untuk membantu anda membetulkan nombor anda.
-
Kirakan peratusan kandungan alkohol dengan mengurangkan graviti terakhir dengan graviti asal, mendarabkan sebanyak 1000, dan membahagikan dengan 7.36.
Sebagai contoh, jika graviti asal adalah 1,095 dan graviti muktamad adalah 1.008, kalikan perbezaan (0.087) bagi setiap 1000 (870), kemudian bahagikan dengan 7.36 untuk mendapatkan kandungan alkohol, dalam kes ini 11.8%.
Bagaimana
- Gunakan densimeter yang sama dan termometer yang sama untuk bacaan graviti asal dan graviti muktamad, ini akan memastikan ukuran alkohol yang lebih tepat.
Apa yang anda perlukan
- Meter ketumpatan
- Botol ringan
- Termometer