Kandungan
Bersedia untuk menghiburkan sekumpulan besar orang pada awalnya boleh menakutkan. Makanan adalah bahagian penting dalam setiap acara yang dirancang dengan baik. Mempunyai terlalu banyak daging yang tersisa atau tidak mencukupi untuk tetamu boleh menjadi bencana. Menganggarkan jumlah pemotongan sejuk yang diperlukan untuk acara dilakukan hanya dengan peraturan yang diamalkan oleh pembekal. Anda akan dapat menggunakan pengetahuan ini dari merancang pesta paling intim hingga acara terbesar.
Langkah 1
Anggarkan berapa ramai tetamu yang akan menghadiri majlis tersebut. Termasuk undangan RSVP ("jawab, tolong" dari Perancis "répondez s`il vous plait") adalah kaedah terbaik untuk mengetahui berapa banyak tetamu yang akan anda terima. Mengira tetamu tanpa RSVP adalah mudah. Anda mesti menghitung 75% tetamu anda. Maksudnya, kalikan jumlah tetamu dengan 0.75, untuk mendapatkan jumlah orang yang menghadiri acara tersebut.
Langkah 2
Tentukan berapa banyak jenis daging yang akan anda sajikan.
Langkah 3
Melayan hanya daging, seperti makanan sejuk, kepada tetamu, akan menjadi kaedah termudah untuk mengetahui berapa banyak yang anda perlukan. Hitung kira-kira 90 g luka sejuk setiap orang. Gandakan jumlah orang yang anda jangkakan sebagai tetamu dengan 90 dan bahagi dengan 16, untuk mendapatkan jumlah, dalam pound, potongan sejuk yang anda perlukan untuk acara tersebut. Bahagikan 90 hingga 16 untuk menentukan berapa kilo sejuk yang anda perlukan setiap orang.
Langkah 4
Menghidangkan makanan sejuk dan daging lain kepada para tetamu sedikit lebih rumit. Semasa menghidangkan lebih dari satu jenis, jumlah daging yang anda perlukan adalah sekitar 115 g hingga 170 g, setiap orang. Bahagikan 170 g setiap orang dengan jumlah daging yang akan dihidangkan, untuk menentukan gram potongan sejuk setiap orang yang anda perlukan. Gandakan bilangan tetamu dengan jumlah gram yang anda perlukan setiap orang. Bahagikan hasilnya dengan 16, untuk menentukan jumlah luka sejuk yang diperlukan untuk acara itu, dalam pound. Bahagikan jumlah gram yang diperlukan setiap orang dengan 16 untuk menentukan berapa paun luka sejuk yang anda perlukan setiap orang.