Kandungan
Kuki adalah gula-gula yang boleh dinikmati dalam pelbagai cara. Walaupun membelinya siap di kedai adalah cara cepat untuk memenuhi keinginan anda, menjadikannya di rumah dapat memberikan lebih banyak kesenangan. Mengetahui sama ada mereka sudah siap ketika berada di dalam ketuhar meningkatkan keyakinan anda di dapur. Jangan biarkan rasa takut menghalangi rasa ingin tahu masakan anda.
Langkah 1
Ketahui sifat kuki yang anda bakar. Ketahui bahawa pelbagai jenis biskut memerlukan teknik dan kaedah yang berbeza. Sebagai contoh, jika anda membuat brownies, ia siap apabila lapisan atas menunjukkan penampilan "berkilat", sementara kebanyakan kuki biasa tidak mempunyai ciri ini apabila siap. Dengan merujuk kepada resipi anda, anda dapat memberitahu anda mengenai sifat khusus kuki anda.
Langkah 2
Ketahui masa memanggang yang disyorkan. Periksa dua hingga tiga minit sebelum masa terkecil disyorkan. Ini membantu memastikan bahawa mereka tidak akan dipanggang terlalu lama, kerana membiarkannya walaupun beberapa minit lebih lama dapat berarti kuki yang sangat keras. Ini sangat penting jika anda tidak pernah membuat resipi sebelum ini atau jika anda menggunakan ketuhar yang tidak biasa.
Langkah 3
Kaji bahagian tepi luar kuki. Pastikan ia pekat, seperti dalam kuki yang tidak dimasak, ia akan kelihatan rapuh dan lembut. Tepi luar kuki yang sudah siap juga akan sedikit lebih gelap daripada yang lain. Kuki yang telah dipanggang terlalu banyak boleh mula terbakar di hujungnya.
Langkah 4
Periksa bahagian tengah kuki. Pastikan ia kukuh, kerana kuki yang belum siap akan lekat. Kuki yang telah dipanggang terlalu banyak boleh menjadi padat atau rapuh. Ingat bahawa mereka akan terus memanggang sedikit di atas loyang setelah mengeluarkannya dari oven. Ini membantu mengelakkan pembakaran kuki dengan menambahkan masa pembakar yang tidak perlu.
Langkah 5
Nilai warna kuki. Periksa bahagian atas untuk memastikan mereka mendapat warna yang bagus, yang berwarna coklat keemasan untuk banyak kuki yang popular. Gunakan spatula untuk melihat ke bawah, kuki siap biasanya memaparkan warna jingga hingga coklat gelap, bergantung pada warna bahan.