Kandungan
Salmon asap adalah "makanan super" dengan beberapa faedah kesihatan, seperti sumber protein, vitamin E, vitamin B-12 dan asid lemak omega-3 yang hebat.
Asid lemak omega-3 adalah lemak tak jenuh yang terdapat dalam daging ikan seperti salmon, serta biji rami, kacang, minyak canola dan soya. Mereka sangat bermanfaat untuk kesihatan. Salmon asap juga memiliki kandungan merkuri yang lebih rendah daripada ikan besar lainnya, seperti ikan todak dan ikan yu, menjadikannya pilihan yang lebih selamat sebagai sumber omega-3.
Kadang-kadang disebut sebagai makanan ajaib, salmon asap tidak akan menyembuhkan semua penyakit dengan sendirinya; namun, ada bukti bahawa memasukkannya secara teratur dalam makanan seimbang dapat membantu tubuh menjaga kesihatan.
Kesihatan jantung
Tahap tinggi omega-3 dalam lox sangat bermanfaat untuk jantung sehingga Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan sekurang-kurangnya dua makanan kaya omega-3 seminggu, terutama bagi mereka yang mempunyai penyakit kardiovaskular atau berisiko. mengalami masalah jantung. Hidangan ini dapat membantu mengekalkan tekanan darah dan kolesterol yang sihat. Ia juga mengandungi Vitamin E, antioksidan yang penting untuk fungsi organ dan sel.
Diabetes jenis 2
Penghidap diabetes jenis 2 sering mempunyai kadar trigliserida yang tinggi, sejenis lemak dalam darah. Omega-3 dapat menstabilkan tahap ini - dalam kultur di mana ikan berlemak seperti salmon asap sering dimakan, kadar trigliserida telah menurun. Vitamin E dalam salmon asap juga bertindak sebagai anti-radang pada saluran darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes jenis 2. Salmon asap diklasifikasikan sebagai daging tanpa lemak sebagai ganti diet diabetes.
Pengurangan berat
Salmon salai mempunyai kalori lebih sedikit daripada banyak pilihan lain untuk daging lembu, ayam dan ikan. Kerana berminyak dan mempunyai rasa yang kuat, ia sering dipotong sangat nipis dan disajikan dalam bahagian kecil. Protein juga merupakan bahagian penting dalam rancangan diet dan senaman penurunan berat badan.
Kelucuan
Hidangan ini masih dapat meningkatkan mood anda dan meningkatkan tenaga anda secara keseluruhan. Dr. Susan M. Kleiner, pengarang bersama "The Good Mood Diet", mengesyorkan diet kaya salmon untuk membantu meningkatkan kesejahteraan dengan ketara. Walaupun telah terbukti bahawa kandungan salmon asap yang tinggi protein dan omega-3 dapat membantu meningkatkan mood, kesannya pada kemurungan klinikal belum dapat disimpulkan.
Tahap vitamin B-12 yang tinggi
Vitamin B-12 adalah nutrien penting yang terdapat pada ikan, daging dan produk tenusu yang membantu menghasilkan sel darah merah. Kekurangan nutrien ini boleh menyebabkan anemia, keletihan, masalah gastronomi dan, dalam kes yang teruk, kerosakan saraf yang boleh menyebabkan kemurungan atau demensia. Sebilangan salmon salai mempunyai salah satu kadar vitamin semula jadi tertinggi, menjadikannya pilihan yang baik untuk mencegah keadaan ini.