Bagaimana Membuat Kentang Berombak

Video.: alat pemotong keripik kentang tipis bergelombang

Kandungan

Arahan
Apa yang anda perlukan

Kentang bergelombang digoreng dan dipintal. Walaupun mereka rasa seperti cip biasa, mereka tidak kelihatan sama. Kentang berombak adalah antara terapi hangat di mana-mana taman hiburan. Mereka juga boleh didapati dalam beberapa "makanan segera". Mereka boleh dinikmati sebagai iringan untuk burger atau sebagai hidangan apabila dicelupkan dalam sos keju lazat.

Arahan

Ketahui untuk membuat kentang bergelombang (kotak kentang goreng dengan imej latar belakang kuning oleh David Smith dari Fotolia.com)

Isikan periuk besar dengan air setengah dan tambah satu sudu garam. Biarkan ia naik ke atas api yang tinggi dan, selepas mendidih, beralih kepada haba yang rendah.
Gunakan pemotong spiral untuk memotong kentang dan segera letakkannya dalam air sejuk untuk mengelakkan mereka daripada menjadi gelap.
Panaskan ketuhar hingga 230 darjah Celsius.
Taburkan sekeping kertas dengan lapisan minyak dan sisihkan untuk sementara waktu.
Letakkan pengganti telur dalam mangkuk besar dan tambah tepung, paprika, lada, serbuk bawang putih, serbuk bawang dan seluruh garam. Kacau hingga campuran itu homogen.
Ambil kentang keluar dari air dan letakkannya di tuala kertas. Letakkannya dalam campuran marah dan, dengan menggunakan garpu, belilah mereka sehingga mereka dilindungi sepenuhnya.
Letakkan kentang berpengalaman dalam satu lapisan dalam bentuk minyak. Taburkan mereka dengan minyak dan tempatkan di dalam ketuhar selama 20 minit. Gunakan spatula untuk menghidupkannya sekali.
Keluarkan kentang dari ketuhar apabila mereka renyah. Hidangkan dengan keju atau sos pilihan anda.