Kandungan
Kacang mete sangat popular sebagai makanan ringan atau sebagai ramuan dalam hidangan manis atau sedap. Apabila membeli sebilangan besar kacang untuk digunakan, tukang masak yang tidak berpengalaman mungkin akan bertanya-tanya mengapa rasanya sangat berbeza dengan perindustrian yang biasa mereka makan. Ini kerana kacang mentah tidak terlalu sedap. Untuk melepaskan minyaknya, mereka perlu dipanggang. Proses ini memerlukan banyak perhatian, agar kacang tidak terbakar.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 ºC. Letakkan buah berangan pada lapisan yang rata pada loyang.
Langkah 2
Letakkan loyang di dalam ketuhar selama lebih kurang 5 minit. Keluarkannya dan campurkan buah berangan dengan lembut untuk mengelakkannya terbakar.
Langkah 3
Bakar chestnut selama 5 minit lagi, angkat dari oven dan campurkan lagi. Masukkan ke dalam ketuhar selama 5 hingga 10 minit lagi.
Langkah 4
Keluarkan buah berangan dari ketuhar apabila kecoklatan ringan, yang memakan masa kira-kira 15 hingga 20 minit dari keseluruhan masa memanggang. Biarkan mereka sejuk sedikit sehingga dapat dikendalikan.
Langkah 5
Gunakan sikat kuliner untuk menutup kacang dengan minyak, sementara ia masih hangat. Taburkan garam secukup rasa dan biarkan sejuk.