Kandungan
Apabila anda menulis permintaan kumpulan besar, organisasi adalah kunci. Mengatur dan menyediakan buku nota anda sebelum ini menghalang malam yang mengecewakan dan mengelirukan untuk anda dan pelanggan anda. Berikut adalah petua tentang cara menulis pesanan ini.
Arahan
-
Ketahui cara memberi nombor kepada kerusi pelanggan. Mulakan di hujung meja dengan nombor satu (jika ia adalah meja bulat, pilih titik permulaan), dan teruskan arah mengikut arah meja, memberikan angka kepada seluruh pelanggan.
-
Sediakan blok. Buat senarai kerusi bernombor. Tulis pesanan pelanggan di sebelah nombor yang sepadan, dan teruskan semasa anda membuat pesanan.
-
Tuliskan minuman pelanggan sebaik sahaja mereka tiba. Dalam kumpulan besar, orang biasanya tidak berkumpul di restoran. Setelah mereka duduk, tuliskan minuman mereka, pada nombor yang sepadan dengan masing-masing.
-
Ambil pesanan wanita terlebih dahulu. Oleh kerana anda telah menghitung kerusi, mudah untuk mencari pesanan walaupun seorang wanita tidak duduk di kepala meja. Cukup tulis permintaan anda di sebelah nombor yang sepadan di blok anda.
-
Selesai dengan permintaan lelaki. Selepas anda mengambil pesanan dari semua wanita di atas meja, teruskan ke lelaki.
Bagaimana
- Susun makanan dan minuman di atas dulang. Bermula pada akhir dulang, letakkan minuman dari tempat duduk di kedudukan yang sepadan pada dulang. Teruskan mengikut arah jam sekali lagi, meletakkan baki minuman dalam urutan kerusi yang bernombor. Ini membantu mengelakkan kekeliruan dengan melayani kumpulan besar.
Notis
- Sentiasa tinggalkan ruang tambahan di bawah setiap kerusi bernombor. Ini membolehkan anda mengekalkan organisasi anda apabila anda merakamkan pesanan untuk minuman, pembuka selera, salad, permulaan dan pencuci mulut. Jika anda tidak meninggalkan ruang tambahan ini, anda boleh dengan mudah mengelirukan permintaan.
Apa yang anda perlukan
- Notebook