Kandungan
- Minyak
- Chestnut dan biji-bijian
- Makanan ringan
- Sayur-sayuran dan buah-buahan
- Beta-sitosterol dalam diet harian
Beta-sitosterol, juga dikenal sebagai sterol tumbuhan atau fitosterol, adalah komponen kimia semula jadi yang terkenal dengan kadar kolesterolnya yang rendah. Phytosterol menurunkan kadar kolesterol darah, mengurangkan bahagian lemak yang diserap oleh saluran pencernaan. Anda boleh mendapatkan beta-sitosterol melalui makanan yang kaya secara semula jadi.
Minyak
Walaupun ini hampir bertentangan, kerana beta-sitosterol menurunkan kolesterol, sebahagian marjerin (sekitar 14 g) normal merangkumi sekitar 70 mg beta-sitosterol. Mengonsumsi minyak seperti jagung atau kacang soya adalah cara untuk memperoleh kira-kira 95 mg (sebahagian daripada kira-kira 224 g) beta-sitosterol sehari. Lemak sayuran biasa juga mengandungi fitosterol.
Chestnut dan biji-bijian
Rangkaian kacang dan biji-bijian kaya dengan beta-sitosterol. Walaupun tidak mengandungi banyak fitosterol, kacang dan biji-bijian termasuk dalam senarai makanan terkaya beta-sitosterol. Sebilangan lebih kurang 95 g kacang macadamia, pecan, pistachio, badam, hazelnut atau chestnut mengandungi antara 20 dan 47 mg beta-sitosterol. Kacang Fava dan lentil merah jambu adalah dua jenis biji-bijian kekacang yang juga mengandungi komponen kimia ini yang menurunkan kadar kolesterol.
Makanan ringan
Beta-sitosterol bukan hanya pada makanan sihat. Makanan ringan berasaskan jagung mengandungi beta-sitosterol, sekitar 57 mg setiap hidangan (kira-kira 190 g). Tidak begitu buruk untuk sesuatu yang rasanya sangat enak. Bagi mereka yang mempunyai rasa lebih manis, coklat biasa juga mengandungi sekitar 34 mg beta-sitosterol setiap hidangan (130 g).
Sayur-sayuran dan buah-buahan
Makanan ringan jagung tidak perlu dimakan sendiri, kerana alpukat mengandungi salah satu beta-sitosterol paling tinggi. Alpukat tunggal boleh menyediakan 95 mg beta-sitosterol. Kentang tumbuk, lada gunung, ketumbar dan daun anggur mengandungi lebih daripada 20 mg beta-sitosterol. Delima dan sitronella mentah mengandungi antara 8 hingga 10 mg daya penurun kolesterol beta-sitosterol.
Beta-sitosterol dalam diet harian
Senarai di atas menawarkan pelbagai makanan yang dapat dimasukkan ke dalam rutin untuk mengurangkan kadar kolesterol. Bagi mereka yang berminat untuk menurunkan kadar kolesterol secara semula jadi, penting untuk membincangkan pilihan ini dengan doktor umum untuk memastikan ia sesuai untuk anda.