Bagaimana Menggunakan Asid Citric dalam Sos Kaleng

Pengarang: Florence Bailey
Tarikh Penciptaan: 22 Mac 2021
Tarikh Kemas Kini: 16 Disember 2024
Anonim
WOW...TAK DISANGKA HP LAMA U PASANG PADA MOTOR ANTI MALING
Video.: WOW...TAK DISANGKA HP LAMA U PASANG PADA MOTOR ANTI MALING

Kandungan

Membuat sos tin tin untuk kegunaan kemudian adalah cara yang baik untuk memastikan anda mempunyai jenis kegemaran anda dalam sos buatan sepanjang tahun, walaupun tidak ada musim untuk tomato atau bahan-bahan lain yang diperlukan. Walau bagaimanapun, anda perlu memastikan bahawa sos mengandungi keasidan yang cukup untuk mengelakkan penyakit yang serius dengan menyimpannya untuk masa yang lama. Walaupun limau dan cuka biasanya digunakan untuk tujuan ini, asid sitrik juga boleh digunakan untuk menambah keasidan dengan kesan minimum perubahan rasa.


Arahan

Sos homemade boleh disimpan segar selama satu tahun selepas jeruknya (Chip Jagung dan imej Salsa oleh Bnstrong dari Fotolia.com)

  1. Campurkan semua bahan untuk sos anda dalam mangkuk besar, selain daripada logam dan kacau dengan sudu kayu.

  2. Pindahkan campuran ke dalam periuk besar dengan tudung yang ketat dan didihkan selama lapan hingga sepuluh minit. Tanggalkan kuali dari panas dan biarkan sejuk selama sepuluh minit.

  3. Ukur sos dalam cawan atau mangkuk yang besar. Tambah 1/2 sudu teh asid sitrik cair kepada setiap 500 ml sos.

  4. Isikan periuk anda dengan sos pada tahap yang dikehendaki. Tambah gelung dan penutup dan pastikan ia dipasang dengan selamat.

  5. Letakkan periuk dalam periuk atau kuali besar dengan 3 cm air sejuk. Rebus air dan proses selama 15 minit.

  6. Simpan periuk di tempat yang gelap dan sejuk sebelum dibuka dan di dalam peti sejuk selama 14 hari, selepas dibuka.


Bagaimana

  • Banyak pasaran menjual asid sitrik cecair. Walau bagaimanapun, jika anda tidak menemuinya di pasaran biasa, kedai-kedai tempatan untuk restoran atau kedai maya biasanya menjualnya atau anda boleh memesannya untuk anda.
  • Lebih baik menggunakan sos tin dalam tempoh setahun dari tarikh anda melakukannya. Pastikan untuk menandakan bahagian bawah periuk dengan tarikh, terutamanya jika anda membuat terlalu banyak periuk atau jika anda memberi seseorang hadiah.

Notis

  • Gunakan mitts ketuhar tebal apabila memindahkan sos ke periuk jika anda bimbang tidak membakar tangan anda.

Apa yang anda perlukan

  • Ramuan Bahan (berbeza-beza)
  • Mangkuk besar yang bukan logam
  • Sudu kayu
  • Pan besar dengan tutup kedap udara
  • Cawan atau vesel yang besar
  • Asid sitrik cecair (jumlah yang diperlukan berbeza-beza)
  • Pot untuk mengekalkan (kuantiti berbeza-beza)
  • Cauldron atau periuk besar
  • Pemetik oven ketuhar (pilihan)