Kandungan
Terdapat peluang yang baik bahawa makanan yang anda makan setiap hari berasal dari hutan hujan. Walaupun terdapat di iklim tropika dan beriklim sedang, hutan hujan adalah sumber kehidupan tumbuhan terkaya di planet ini, menurut University of Richmond. Satu hektar hutan tropika dapat memuat hingga 750 pokok dan 1.500 spesies tanaman. Kerana ia dijumpai di dekat khatulistiwa - di mana tidak ada musim sejuk - bunga, buah, ubi, tunas, biji dan kacang tersedia sepanjang tahun.
Mangga, nanas, pisang dan betik
Di antara ribuan buah yang berasal dari hutan adalah: mangga, nanas, pisang dan betik. Kaya dengan vitamin dan karbohidrat, buah-buahan tetap menjadi produk utama bagi manusia di seluruh dunia. Douglas Graham, pengarang "Diet 80/10/10: Menyeimbangkan Kesihatan, Berat dan Hidup Anda" (Diet 80/10/10: Mengimbangkan Kesihatan, Berat dan Kehidupan Anda), menunjukkan bahawa diet yang terdiri daripada 80 orang % buah, seperti dari hutan hujan, akan memberikan kesihatan yang optimum bagi manusia.
Keladi
Umbi adalah struktur tanaman bawah tanah yang tebal yang digunakan untuk menyimpan kanji. Umbi di hutan hujan, seperti keladi, merupakan sumber tenaga yang dapat disimpan lebih lama daripada banyak buah. Biji keladi penuh dengan kalori, serat, dan menyediakan sumber vitamin C. yang hebat. Selain itu, keladi liar yang terdapat di hutan hujan mempunyai diosgenin, yang merupakan bahan kimia yang menjadi asas pil kawalan kelahiran.
Kacang dan biji
Pokok yang menghasilkan kacang Brazil (Bertholletia excelsa) adalah salah satu tanaman yang paling penting, dari segi ekonomi, di hutan tropika di lembah Amazon. Kacang tanah dan kacang mete juga berasal dari hutan hujan. Kacang-kacangan adalah sumber makanan yang penting di semua kawasan di dunia, sebahagiannya kerana ia boleh dikeringkan dan diangkut dengan mudah. Selain itu, mereka memiliki jumlah lemak dan protein yang relatif tinggi dan dapat dimakan secara langsung, dimasak atau ditekan untuk mendapatkan minyak.
Kotoran
Pokok kelapa memberikan lebih daripada sekadar kelapa. Penduduk di hutan hujan dan penduduk pulau Pasifik telah menggunakan daun dan kayu sebagai tempat perlindungan selama berabad-abad. Inti dari tapak tangan, yang dikenali sebagai jantung sawit, dianggap sebagai makanan istimewa di seluruh dunia. Kelapa hijau baru mengandungi cecair manis yang membentuk minuman sejuk. Bahagiannya yang boleh dimakan dan berdaging dapat dimakan secara langsung, ditekan untuk minyak atau diproses menjadi santan yang kaya.