Pengganti untuk akar

Video.: Tips Sederhana Cara Membuat Perangsang Akar Dari Bahan Alami

Kandungan

Arahan
Pilih pengganti
Langkah-langkah
Notis
Apa yang anda perlukan

Para peminat kuda mendakwa bahawa tidak ada pengganti, tetapi para jurufu yang giat mencari jalan untuk menggabungkan pilihan lain untuk mereka yang tidak menyukai rasa khas lobak atau alergi terhadap akar rasa pedas. Kadang-kadang, tukang masak domestik mencari keperluan untuk menggantikan bahan lain, tanpa akar yang ada. Sesetengah penggantian boleh menjadi mudah dan mudah. Lain-lain memerlukan bentuk penyediaan yang agak berbeza.

Arahan

Lobak, atau akar kuat, adalah ramuan biasa dalam daging dan sos koktel (Lidah lembu jagung dengan sos lobak putih pada plat putih oleh Elzbieta Sekowska dari Fotolia.com)

Pilih pengganti

Gunakan wasabi, bumbu Jepun, jika anda mencari sedikit variasi lobak. Wasabi segar, tumbuhan yang berasal dari Jepun dengan akar tebal dan hijau, jarang ditemui di Barat kerana kesukaran untuk menanamnya. Pas hijau yang dijual di pasaran biasanya tiruan dibuat dengan akar yang kuat dan pewarna hijau. Walau bagaimanapun, ada kedai khusus yang menjual paste wasabi yang diimport dari Jepun.

Pasta wasabi yang terdapat di pasar biasanya tiruan Jepun asli (wasabi & gambar halia oleh samantha grandy dari Fotolia.com)
Cuba mustard pedas jika anda mencari rasa yang berbeza, tetapi dengan rasa yang sama.

Banyak jenis mandian pedas yang terdapat di dalamnya (gambar biji sawi oleh Alistair Dick dari Fotolia.com)
Gunakan akar halia segar parut sebagai pengganti pada hidangan kurang pedas.

Halia, juga akar, memberi rasa pedas tetapi berbeza kepada hidangan (tangan halia dengan gambar halia cincang dan dihiris oleh David Smith dari Fotolia.com)

Langkah-langkah

Gunakan separuh jumlah wasabi yang anda gunakan dengan lobak kuda. Sebagai contoh, jika anda membuat sos koktel, tambah satu sudu of wasabi dan rasa.
Campurkan rempah sawi mengikut konsistensi lobak yang diganti. Jika resipi itu memanggil sos akar yang kuat, anda boleh memilih mustard berkrim. Jika anda menggantikan lobak tanah, gunakan serbuk mustard atau benih sawi tanah. Jika anda menggunakan lobak segar parut, seseorang boleh menggunakan biji sawi coklat.
Gunakan jumlah minyak halia yang sama dan bukan minyak lobak apabila resipi memerlukan minyak. Gunakan sedikit lagi serbuk halia daripada lobak yang disediakan.