Bagaimana untuk menggantikan kacang vanila

Kandungan

• Arahan
• Menggantikan kacang dengan ekstrak atau pasta vanila
• Menggunakan serbuk vanila
• Bagaimana
• Notis

Kacang vanila mempunyai rasa yang lebih kuat daripada pengganti mereka, tetapi lebih mahal dan sukar diperoleh daripada ekstrak, pasta atau versi serbuk. Setiap ramuan ini memerlukan nisbah yang tepat dan masa memasak apabila digunakan dalam resipi. Carilah mereka di bahagian kuih-muih di pasar raya.

Arahan

Ekstrak, tampal atau serbuk vanila berjaya menggantikan biji fava dalam sebarang resipi (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Menggantikan kacang dengan ekstrak atau pasta vanila

1. Gantikan setiap kacang vanila selama 2 sudu teh ekstrak atau tampal.

2. Campurkan ekstrak atau tampal ke dalam cecair, seperti sos atau krim, sebelum menghidangkannya.

3. Masak atau panggang hidangan dengan pengganti untuk masa yang sama dan suhu yang ditunjukkan dalam resipi.

Menggunakan serbuk vanila

1. Gantikan setiap kacang vanila dengan 1 sudu teh serbuk vanila. Elakkan menggunakan produk gula. Gula-gula ini tidak dapat diprediksi mengurangkan potensi bahan tersebut.

2. Masukkan serbuk vanila ke resipi seolah-olah anda menggunakan kacang tersebut.

   
   

3. Masak atau panggang hidangan tanpa membuat apa-apa pelarasan lain untuk resipi. Gunakan masa dan suhu memasak yang sama.

Bagaimana

• Baca label produk untuk melihat pengganti yang anda gunakan. Ekstrak dibuat dengan menyebarkan kacang menjadi alkohol. Serbuk vanila terdiri daripada kacang tanah fava, kadang-kadang manis. Pes paste berasal dari ekstrak pekat dan mengandungi benih kacang, yang menambah rasa lebih.

Notis

• Elakkan menggantikan kacang vanila dengan pati. Produk-produk ini mengeluarkan pewarna dan perasa tiruan untuk merasakan vanila yang sama, tetapi tidak sepadan dengan produk kacang-kacangan fava yang benar-benar diperolehi.