Cara untuk membuat pasta conchiglione (shell)

Video.: How to Make STUFFED SHELLS PASTA Like an Italian

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Coklat pasta yang disumbat (conchiglione) adalah hidangan Itali tradisional yang mempunyai beberapa variasi. Pengisian boleh dibuat dengan ayam, sosej, bayam dan pelbagai jenis keju. Oleh kerana mi biasanya dimasak, banyak orang berpendapat bahawa ia cukup untuk membuat mereka mentah dan memanggang mereka. Ini tidak mencukupi, tetapi jika anda tahu bagaimana untuk menyediakan cengkerang untuk disumbat, bakar mereka selepas siap akan menghasilkan hidangan yang sempurna.

Arahan

Pasta conchiglione yang disumbat menghasilkan makanan yang lazat dan penuh dengan rasanya (Imej petak oleh Gianluca Mazzanti dari Fotolia.com)

Rebus air yang cukup untuk menampung sepenuhnya cengkerang. Tambah secubit garam sebelum menambah pasta.
Masak cangkangnya dengan baik, tetapi biarkan mereka tetap kukuh - pada titik yang dikenali sebagai "al dente". Tuangkan pasta, isi kuali itu lagi dengan air sejuk, dan rendam cangkerang untuk menghentikan proses memasak.
Tuangkan cangkang lagi dan susunkannya di atas tuala kertas. Pegang satu sudu dalam satu tangan dan gunakan sudu untuk mengisi dengan pemadat kegemaran anda. Isi shell dengan baik dengan mengisi dan letakkan di atas lembaran pembakar dengan bahagian bawah dipenuhi dengan lapisan marinara, atau sos pasta pilihan anda.
Tutup kerang yang disumbat dengan lebih banyak sos dan panggang mengikut arahan resipi.