Kandungan
Memotong tepung gandum putih (juga dipanggil halus) mungkin kelihatan seperti perkara yang sangat sukar. Bahan ini terdapat dalam beberapa makanan yang paling biasa, dan kadang-kadang digunakan dalam roti dan produk lain yang dilabel sebagai keseluruhan. Mengetahui resipi yang tidak mengandungi tepung putih akan membantu anda untuk tidak meninggalkan rejim itu dan terus berada di landasan, mengelakkan kelaparan dan kebosanan dalam diet.
Penggantian
Gantikan tepung putih dengan gabungan tepung gandum. Sebagai peraturan umum, separuh tepung gandum putih dalam mana-mana resipi boleh digantikan dengan tepung sepenuh masa. Selebihnya boleh digantikan dengan almond, kedelai, oatme atau tepung biji rami. Kedai runcit tempatan anda mungkin menawarkan beberapa penggantian gandum. Adalah penting untuk mencuba sambil belajar cara memasak tanpa tepung putih; kadang-kadang resipi terbaik ditemui secara tidak sengaja. Resipi di bawah akan menjadi titik permulaan yang baik untuk diet anda tanpa tepung halus.
Pancakes
Ini adalah resipi mudah untuk membuat beberapa pancake tanpa gandum. Oat boleh digali dalam pemproses makanan atau pengisar sehingga anda mendapat tekstur tepung kasar. Campurkan bahan di bawah ke dalam mangkuk besar dan masukkan 1/4 cawan adunan pada pinggan panas. Resipi ini menghasilkan kira-kira 20 pancake berukuran 12 sentimeter. Bahan-bahan: tiga pisang medium masak, 1/2 cawan susu, 1/2 sudu teh vanila ekstrak, cawan oat yang dihiris tipis, 1/4 cawan serpih oat, 1/2 cawan tepung gandum, dua sendok teh serbuk penaik dan telur.
Roti
Roti yang dibuat dengan tepung gandum biasanya biasanya kasar dan kering. Alternatifnya adalah untuk membuat roti menggunakan biji rami tanah sejuk, yang sudah datang dalam tekstur yang betul untuk digunakan dalam resipi. Biji flaks adalah sumber serat yang baik, yang mengandungi 4g setiap hidangan, dan setiap keping roti itu mengandungi satu bahagian lengkap biji rami. Campurkan bahan dalam mangkuk besar dan tuangkan adunan ke dalam bentuk roti lancar. Roti akan dibakar antara 40 dan 45 minit pada 180 ° C. Potong roti ke dalam 16 keping. Bahan-bahan untuk roti biji rami: dua cawan biji rami tanah sejuk, satu bungkus serbuk penaik, tiga telur, 1/4 cawan minyak zaitun dan 1/2 cawan air.
Biskut
Kuki mentega kacang boleh dibuat dengan gandum bukan gandum. Campurkan doh untuk biskut dalam mangkuk besar dan kemudian tambah beberapa sudu doh dalam hidangan penaik yang rata. Gunakan garpu untuk memerah biskut dan bakar selama 15 minit pada 180 ° C, tambah dua hingga tiga sudu coklat tanpa gula ke adunan untuk membuat biskut coklat dan mentega kacang, atau taburkannya dengan coklat cair apabila siap. Resipi ini menghasilkan kira-kira 24 cookies. Bahan-bahan: 6 sudu mentega pada suhu bilik, 1/2 cawan mentega kacang semulajadi, 1/4 gula perang, 1/4 cawan gula atau pengganti, satu telur, satu sudu vanila, 1 1/4 cawan gandum dan 1/4 sudu teh serbuk penaik.