Kandungan
- Pilih roti: cantik, dehidrasi atau segar
- Gunakan pengisar atau pemproses
- Gunakan parut keju
- Gunakan tepung benang dalam resipi
Diperlukan dalam banyak resipi, tepung benih boleh menebal, roti atau barang hidangan. Jika anda membuat tepung sendiri bukannya membeli, pilihan anda akan terhad kepada hanya jenis roti yang ada. Mana-mana pelbagai jenis roti boleh digunakan untuk membuat tepung.
Pilih roti: cantik, dehidrasi atau segar
Roti segar membuat tepung benang dengan kepingan yang lebih besar, tetapi roti kering (atau amanah) mereka membuat tepung yang lebih halus tidak kira kaedah penyediaan. Untuk tepung segar, anda memerlukan roti segar. Tetapi jika anda memerlukan tepung halus dan tidak mempunyai roti berjamur, menjadikannya kering. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi 2 cm. Letakkan pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 120 ° C. Matikan oven dengan segera, tetapi biarkan roti di sana selama sepuluh minit. Buang lembaran penaik dari oven dan biarkan roti sejuk sepenuhnya sebelum menggunakan salah satu kaedah di bawah untuk membuat tepung.
Gunakan pengisar atau pemproses
Potong roti dehidrasi atau segar ke dalam 2 cm dan letakkan di dalam pemproses atau pengisar. Tutup dan gunakan fungsi nadi untuk mencapai konsistensi yang diingini. Sebilangan roti segar membuat, secara purata, setengah cawan tepung. Apabila roti yang disahhidrat membuat tepung yang lebih halus, ia memerlukan sekurang-kurangnya empat keping untuk mendapatkan cawan.
Gunakan parut keju
Semprotkan roti dehidrasi atau basi pada kuali kasar. Ini akan menghasilkan tepung dengan kepingan dan serpihan yang lebih besar. Roti segar bukan untuk kaedah ini. Tepung yang disediakan dengan cara ini sangat baik untuk roti dengan cengkerang nipis.
Gunakan tepung benang dalam resipi
Breadcrumbs boleh digunakan dalam resipi untuk puding roti, daging panggang, bakso, ayam goreng dan tambalan. Untuk roti, lulus makanan melalui tepung dan kemudian dipukul telur. Tutup lagi dengan tepung dan goreng dalam minyak yang dipanaskan hingga 180 ° C sehingga keemasan di luar dan dimasak di dalamnya. Pendapatan lain boleh didapati di pautan pertama di bahagian sumber.
Resipi dengan tepung