Kandungan
Rasa pahit beberapa makanan berlaku kerana asid sitrik. Ia adalah dalam pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya jeruk, seperti lemon dan oren.
Apa
Asid sitrik merupakan bahan organik dan kristal yang wujud dalam pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia tidak berwarna dan bentuk dari penapaian karbohidrat.
Sayuran
Asid sitrik boleh ditemui dalam kacang, brokoli, wortel, kentang, tomato dan rumpun.Keasaman makanan ini boleh diukur pada tahap pH. Apabila lebih rendah, lebih berasid itu. Tomat kaya dengan asid sitrik dan mempunyai tahap pH antara 4.3 dan 4.9. Brokoli, antara 6.3 dan 6.52.
Pengawet
Pengeluar makanan menambah asid sitrik dalam buah-buahan komposit dan sayur-sayuran dalam tin. Ia juga dalam minuman ringan untuk memberi rasa pahit.
Produk pembersihan semula jadi
Banyak produk alam sekitar yang berkekalan menggunakan asid sitrik sebagai agen pembersih. Bahan ini juga boleh digunakan untuk mengawal bau yang tidak baik.
Penyerapan
Individu biasanya menggunakan 500 mg asid sitrik setiap hari. Itulah kira-kira 60 g jus oren. Bahan ini diserap melalui saluran pencernaan dan disingkirkan oleh buah pinggang.