Kandungan
Memelihara bawang putih dalam minyak zaitun di rumah mungkin, tetapi penjagaan mesti diambil kerana sifat kombinasi. Bawang putih dalam minyak zaitun menyediakan persekitaran yang ideal untuk penyakit bawaan makanan jika disimpan dengan tidak betul. Kekurangan keasidan bawang putih dan kekurangan oksigen adalah resipi untuk bencana. Walau bagaimanapun, jika anda mengikuti kaedah yang betul, anda boleh memelihara bawang putih dalam minyak zaitun tanpa perlu risau.
Arahan
Bawang putih (http://www.flickr.com/photos/fotoosvanrobin/2424454306/)-
Letakkan 5 hingga 10 ulas bawang putih pada papan pemotongan yang bersih. Potong hujung setiap gigi, tutup dengan pisau dapur yang besar, kemudian ketik pisau dengan pemegang untuk menghancurkan satu gigi pada satu masa. Kupas kulit dengan berhati-hati selepas menghancurkannya dan teruskan sehingga semua dikupas.
-
Letakkan ulas bawang putih yang dikupas dalam balang pengetam mulut lebar. Isikan botol dengan minyak zaitun untuk menenggelamkannya dengan teliti. Tutup periuk secepat mungkin.
-
Letakkan balang minyak zaitun dan bawang putih di dalam peti sejuk, di mana ia perlu kekal sehingga 30 hari. Keluarkan minyak zaitun dengan sudu apabila ia adalah pepejal untuk menghilangkan ulas bawang putih. Sentiasa gunakan sudu kering dan jangan biarkan air atau kelembapan memasuki periuk kerana ini boleh menyebabkan botulisme.
-
Masukkan botol di dalam peti sejuk jika anda perlu menyimpannya selama lebih dari 30 hari. Bawang putih yang dipelihara akan berlangsung 3 hingga 4 bulan jika dibekukan. Keluarkan campuran dengan sudu kering, apabila anda mahu mengeluarkannya.
Bagaimana
- Dehidrasi ulas bawang putih sebelum menjunamnya ke dalam minyak zaitun menghalang penyakit makanan yang dihidapi makanan, dan gabungan itu boleh disimpan dengan selamat pada suhu bilik jika bawang putih betul-betul kering. Jika anda tidak pasti, yang terbaik adalah menyimpannya di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk.
Notis
- Jangan sekali-kali menyimpan bawang putih dalam minyak zaitun pada suhu bilik, ini boleh menyebabkan botulisme, yang membawa kepada penyakit serius atau kematian jika digunakan. Sentiasa simpan bawang putih segar yang disimpan dalam minyak di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk.
Apa yang anda perlukan
- Cengkeh bawang putih segar
- Papan pemotongan
- Pisau dapur besar
- Tangki kangkung dengan mulut lebar
- Minyak zaitun