Kandungan
Kebanyakan ikan yang kita makan berasal dari laut dan dipanggil ikan air masin, terdapat beratus-ratus jenis di antara mereka, tetapi tidak semua dapat dimakan. Ada yang boleh dimakan tetapi tidak terlalu lazat tetapi yang lain membuat senarai besar ikan air masin yang lazat yang menghiasi jadual pencinta makanan laut di seluruh dunia.
Salmon
Salmon adalah ikan besar, biasanya ditemui di perairan yang lebih sejuk. Dagingnya adalah warna merah jambu yang jelas dan ia adalah antara ikan air masin yang boleh dimakan yang paling mahal. Salmon digunakan secara meluas dalam masakan Jepun dan dimakan mentah dalam masakan Jepun seperti sashimi, sebagai ikan yang sangat kaya dengan asid lemak dan minyak pati omega-3 untuk tubuh manusia.
Tuna
Tuna dimakan di seluruh dunia dalam tin tin, tetapi untuk membuat sashimi yang baik, tuna (biasanya merah gelap) sangat mahal. Seperti salmon, ia dimakan mentah dalam masakan Jepun. Menurut laman web "Belly Bytes", warganegara AS yang biasa makan lebih daripada satu kilo tuna setahun.
Ikan teri
Ikan teri adalah ikan kecil, secara tradisional dimakan masin atau diawetkan dalam minyak. Mereka berasal dari Sepanyol, tetapi hari ini mereka lebih dikenali sebagai penutup pizza yang sangat dihargai oleh sesetengah orang dan dibenci oleh orang lain.
Sardine
Sardines biasanya dimakan sebelum digunakan, dan tulang mereka juga boleh dimakan dan sumber yang kaya dengan kalsium. Di Greece, Sepanyol dan negara-negara Mediterranean yang lain, sardin dimakan segar - goreng atau dibakar dengan bawang putih dan herba.
Bolehkah sardin (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
Merah
Merah adalah ikan bersaiz sederhana yang mempunyai kulit yang kemerahan, walaupun daging berwarna putih. Daging juga teguh, sesuai untuk penaik, memasak atau membuat stew.
Swordfish
Swordfish adalah ikan air masin yang besar dan banyak yang menimbang lebih dari 450 pound. Mereka biasanya dimakan dalam bentuk fillet ikan, dan dagingnya sangat teguh dan hebat untuk memanggang.
Kerapu
Kerapu adalah ikan yang lebih besar, dengan berat hingga 12 kilogram, menurut "Byte Belly". Kulit kerapu sangat kuat dan kori dan oleh itu mesti dikeluarkan sebelum digunakan. Kerana ketegasan daging kerapu, ia boleh digunakan dengan jayanya dalam hampir semua kaedah memasak.
Kod
Ikan yang agak kecil, yang terdapat di Lautan Atlantik dan Pasifik dan sempurna untuk membakar atau menyediakan filet, cod mempunyai tekstur yang kukuh dengan rasa yang sedikit berminyak.
Hake
Hake mempunyai rasa yang sangat ringan dan apabila dimasak, rasa itu agak luar biasa - ia disumbangkan dengan cip.
