Kandungan
- Pengenalan
- Makan secara tetap merangsang metabolisme
- Makanan organik membantu anda mengurangkan berat badan
- Anda hanya boleh mencerna 30 gram protein setiap hidangan
- Lemak menggemukkan
- "Rampasan peti sejuk" pada waktu malam menggemukkan
- Orang tidak boleh makan karbohidrat pada waktu malam
- Kalori tidak dikira
- Karbohidrat adalah penggemukan
- Soda pemakanan lemak
- Memilih karbohidrat dengan GI rendah adalah penting untuk mengurangkan lemak
- Makanan "Putih" menjadi gemuk
- Diet paleolitik lebih baik untuk kesihatan
- Tambahan berat badan berfungsi
- Makanan tenusu menjadi gemuk
- Vitamin Protein Tinggi Membantu Anda Memperoleh Otot
- Bar protein adalah sihat
- Sekiranya menghapuskan sodium untuk menggalakkan kesihatan jantung
- Anda perlu makan selepas sesi senaman
- Protein adalah berbahaya bagi buah pinggang
- Kadar fruktosa yang tinggi lebih buruk daripada gula biasa
Pengenalan
Maklumat yang boleh dipercayai sukar dicari, terutamanya apabila ia berkaitan dengan apa yang anda makan. Antara beratus-ratus diet yang berlainan, dan maklumat pemakanan tidak berkesudahan, sangat sukar untuk mengetahui apa yang baik dan apa yang buruk untuk tubuh anda. Oleh itu, kami telah mengumpulkan beberapa soalan yang paling biasa mengenai diet dan telah berunding dengan pakar pemakanan yang berpengalaman dan dipercayai.
Makan secara tetap merangsang metabolisme
Anda mungkin pernah mendengar banyak tentang bagaimana makan sering dapat membantu mempercepat metabolisme anda; Walau bagaimanapun, tidak ada bukti untuk membuktikannya.Menurut Emma-Leigh Synnott, pakar dalam pemakanan dan senaman, kebenarannya adalah: tenaga yang diperlukan untuk mencerna makanan adalah berkadar secara langsung dengan jumlah kalori yang terdapat dalam makanan. Jadi, tidak ada perbezaan untuk makan tiga kali makan 600 kalori atau enam dari 300 kalori.
Makanan organik membantu anda mengurangkan berat badan
Ramai orang percaya bahawa makan makanan yang tidak diproses (industri) akan menurunkan berat badan lebih cepat daripada makan makanan "konvensional". Menurut Synnott, ini juga tidak benar. Untuk menurunkan berat badan, anda harus menanggung kurang kalori daripada membakar. Tidak kira jika tenaga anda berasal dari bar coklat, buah atau kacang. Jika pengambilan selama 24 jam mempunyai kandungan tenaga yang sama dan nutrien makro, anda mungkin akan mendapat hasil yang sama untuk kedua-duanya lebih dan kurang! Tetapi, ingatlah, lebih sihat makanan yang anda makan, lebih sihat untuk anda. Badan anda berfungsi lebih cekap, anda berasa lebih baik, dan ia membantu anda melawan penyakit kronik seperti penyakit jantung dan diabetes.
Anda hanya boleh mencerna 30 gram protein setiap hidangan
Mitos ini dilahirkan dari penyelidikan yang menunjukkan bahawa sintesis protein otot (atau cara badan anda mencerna protein) dimaksimumkan dengan dos protein kira-kira 20 hingga 30 gram. Walau bagaimanapun, ini tidak ada kaitan dengan kelajuan pencernaan protein. Apabila anda makan makanan yang lebih banyak, ia mengambil masa yang lama untuk mencerna dan hanya. Ini tidak bermakna bahawa tiada had untuk penggunaan protein, tetapi mereka setiap hari dan bukan setiap hidangan, jelas ahli nutrisi Alan Aragon.
Lemak menggemukkan
Dicipta pada tahun 1980-an, mitos bahawa lemak menggemukkan terus dan industri rendah lemak terus berkembang. "Sebenarnya, lemak tidak begitu buruk kerana ia kelihatan dan mempunyai keadaan kesihatan yang baik, anda perlu memasukkan sedikit lemak dalam diet anda," kata Synnott. Dan itu termasuk lemak tepu.
"Rampasan peti sejuk" pada waktu malam menggemukkan
Badan anda tidak berfungsi pada kitaran 24 jam. Sekiranya anda makan 2000 kalori pada waktu pagi dan 2000 kalori yang sama pada waktu petang, ia akan memproses semuanya dengan cara yang sama. Apakah bukti? Menurut penyelidik Israel, apabila seseorang makan makanan yang paling banyak pada hari pada pukul 8 malam (berbanding dengan mereka yang makan lebih banyak semasa sarapan), mereka cenderung kehilangan lebih banyak berat badan dan lemak. Tetapi ini hanyalah trend; pasti apa yang penting ialah jumlah kalori dan bukannya apabila mereka dimakan.
Orang tidak boleh makan karbohidrat pada waktu malam
Seperti yang telah kita lihat dalam mitos yang gemuk gemuk, tidak ada yang gemuk selagi anda tidak menggunakan kalori yang lebih banyak. Terdapat bukti kukuh bahawa makan malam yang baik, termasuk karbohidrat, dapat membantu menurunkan berat badan. Menurut Synnot, karbohidrat membantu mengekalkan jisim tanpa lemak semasa diet anda dan, selain itu, membantu merangsang hormon-hormon yang terlibat dalam kehilangan lemak utama.
Kalori tidak dikira
"Banyak diet menggalakkan idea bahawa sejenis makanan atau diet tertentu (seperti mereka yang mempunyai karbohidrat yang rendah dan terlalu banyak lemak) mempengaruhi hormon sehingga undang-undang asas termodinamika akan dibatalkan," kata ahli nutrisi Alan Aragon. Jenis makanan yang anda makan adalah penting, tetapi anda juga perlu mengetahui kalori. Sentiasa ingat bahawa penjagaan asas adalah perkara yang sangat penting dan bukannya "helah" kecil. Dengan berbuat demikian, anda akan mempunyai hasil yang lebih berkesan.
Karbohidrat adalah penggemukan
"Orang bukan sahaja percaya bahawa karbohidrat tidak boleh dimakan pada waktu malam tetapi juga menganggapnya buruk sepanjang masa," jelas Aragon. Walau bagaimanapun, karbohidrat dapat membantu anda mengurangkan berat badan, membina otot, dan tidur dengan baik pada waktu malam. Jika karbohidrat mempunyai apa-apa kesan negatif, ia hanya kerana ia adalah sumber gula yang diproses yang memainkan peranan utama apabila mendapat berat badan dan makan berlebihan.
Soda pemakanan lemak
Untuk kelihatan manis, diet soda sering dituduh menipu badan kita. Oleh itu, mereka juga dituduh mencetuskan proses fisiologi yang membuat mereka mengidam lebih banyak gula-gula dan menyimpan lebih banyak lemak. Walau bagaimanapun, menurut Aragon, ini tidak benar dan tidak ada penyelidikan untuk menyokong teori ini.
Memilih karbohidrat dengan GI rendah adalah penting untuk mengurangkan lemak
Diandaikan bahawa indeks glisemik (GI) mengukur bagaimana makanan mempengaruhi tahap gula mereka dan oleh itu berkaitan dengan kemampuan mereka untuk meningkatkan insulin dan menyimpan glukosa (gula) sebagai lemak; tetapi ia tidak begitu mudah. "Terdapat beberapa faktor lain yang mempengaruhi tahap insulin anda, seperti lemak, protein dan serat dalam banyak makanan," kata Aragon. Peraturan yang lebih baik adalah untuk memberi tumpuan kepada kalori, maklumat pemakanan, dan pemprosesan yang melaluinya hidangan makanan semasa penyediaannya.
Makanan "Putih" menjadi gemuk
Hanya kerana makanan mempunyai lebih kurang nilai pemakanan tidak bermakna ia akan membuat anda mengumpul gram. Kepercayaan bahawa roti putih lebih buruk daripada roti keseluruhan tidak ada hubungannya dengan fakta bahawa roti adalah lemak, tetapi ia berkaitan dengan manfaat yang dihasilkan serat dan serat. Mana-mana makanan, jika dimakan secara sederhana dan tanpa mengatasi dos protein, karbohidrat dan lemak, boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.
Diet paleolitik lebih baik untuk kesihatan
Diet paleolitik tidak ada yang salah dan banyak orang berjaya dengan sistem ini; tetapi itu tidak bermakna ia adalah pilihan terbaik. "Makanan ini adalah salah satu diet yang menyekat makanan yang orang suka, yang boleh menghasilkan masalah untuk kejayaan jangka panjang dan kesihatan yang baik," kata Aragon. Seperti mana-mana diet, lebih baik mencari sesuatu yang berfungsi dengan baik dengan gaya hidup anda.
Tambahan berat badan berfungsi
Kebanyakan suplemen ini adalah satu pembaziran wang dan kebanyakannya masih membawa risiko yang melebihi kejayaan kecil dalam matlamat mereka untuk menurunkan berat badan, kata Aragon. Kebenarannya adalah bahawa kehilangan lemak sebenar, yang dihasilkan oleh suplemen mana-mana, adalah minima dan lebih tidak penting dalam orang yang berlebihan berat badan atau yang harus kehilangan banyak berat, menurut Aragon. Kesimpulan: Cara yang terbaik, dan satu-satunya cara untuk melihat perut anda sembuh adalah dengan memberi tumpuan kepada apa yang anda makan dan bagaimana anda bersenam.
Makanan tenusu menjadi gemuk
Susu atau keju tidak ada yang salah, selagi anda tidak alah. Malah, para penyelidik di University of Tennessee mendapati bahawa tenusu juga dapat membantu kehilangan lemak dalam perut ketika sedang menjalani diet. Hanya mengawal kuantiti kerana kedua susu dan keju mempunyai kalori yang tinggi.
Vitamin Protein Tinggi Membantu Anda Memperoleh Otot
Lihat maklumat pemakanan serbuk protein mana-mana. Anda mungkin terkejut apabila mendapati bahawa kebanyakan serbuk ini mengandungi kira-kira 100 kalori setiap hidangan. Tidak kira betapa kuatnya mereka mendakwa, tidak ada yang mendapat otot dengan 100 kalori. Pastikan anda tidak mengelirukan serbuk protein dengan suplemen berat badan, yang, ya, mempunyai lebih banyak kalori.
Bar protein adalah sihat
Walaupun protein shake adalah baik untuk semua orang, kebanyakan bar protein akan berfungsi seperti gula-gula untuk Halloween daripada sebagai diet. Mengapa? Kerana banyak daripada mereka yang sarat dengan gula lebih daripada gula-gula tradisional. Walaupun protein tambahan adalah manfaat, banyak batang menambah jumlah protein yang besar dengan menyenaraikan gelatin sebagai sumber (walaupun ia bukan sumber yang sah secara kualitatif). Pilihan terbaik: makan lebih banyak makanan keseluruhan.
Sekiranya menghapuskan sodium untuk menggalakkan kesihatan jantung
Setiap orang memerlukan garam dalam diet mereka untuk menjaga tekanan darah daripada terlalu rendah. Jika benar bahawa sesetengah orang mengambil terlalu banyak garam, kerosakan yang menyebabkannya menjadi berlebihan. Satu-satunya orang yang benar-benar berisiko adalah mereka yang mempunyai paras tekanan darah yang berbahaya. Walaupun dalam kes ini terdapat banyak cara untuk mengimbangi kekurangan natrium dalam diet anda, seperti menambah lebih banyak kalium. Di samping itu, sambungan sodium kepada berat badan dan masalah jantung dibesar-besarkan.
Anda perlu makan selepas sesi senaman
Kajian menunjukkan bahawa sintesis protein (keupayaannya untuk menghasilkan otot) mencapai tahap optimumnya selama tiga jam selepas bersenam. Itulah sebabnya dikatakan bahawa kita harus segera makan selepas latihan; tetapi kebanyakan kajian didasarkan pada orang yang tidak makan sebelum latihan. Jika anda makan makanan yang penuh protein sebelum anda bersenam, anda masih mempunyai asid amino yang ada, yang bermaksud bahawa ia tidak kira seberapa banyak masa berlalu antara senaman dan makan.
Protein adalah berbahaya bagi buah pinggang
Beruntung khabar angin ini tidak mempunyai penyelidikan yang membuktikannya. Anda boleh mencari. Walaupun benar bahawa meminum protein boleh meningkatkan jumlah darah penapis buah pinggang anda, itu tidak bermakna ia kehabisan atau merosakkan fungsi normalnya. Sebenarnya, terdapat kajian yang membuktikan bahawa makan lebih daripada satu gram protein per paun berat badan tidak menyebabkan kerosakan atau gangguan fungsi buah pinggang yang normal.
Kadar fruktosa yang tinggi lebih buruk daripada gula biasa
"Dari sudut pandangan struktur kimia, sirap jagung fruktosa tinggi hampir sama dengan gula meja," kata Aragon. Walaupun anda mungkin mendapati fruktosa dalam banyak makanan, tidak ada kemungkinan yang lebih besar bahawa ia akan menyebabkan pengambilan yang berlebihan. Malah, satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Nutrition Clinic mendapati bahawa tidak ada perbezaan antara gula dan fruktosa yang biasa berkaitan dengan kelaparan, kenyang, atau pengambilan kalori secara keseluruhan.