Kandungan
Untuk memasak masakan ayam kegemaran anda, bahan-bahan segar dan bersih adalah rahsia. Walaupun ramai orang hanya membilas ayam dengan air sejuk (atau membuangnya ke dalam kuali terus dari bungkusan), orang lain suka menggunakan larutan cuka putih dan jus lemon untuk membersihkannya dan menyediakannya untuk memasak. Keasaman cuka dan limun membantu untuk membasmi dan melembutkan daging, selain menyediakan asas yang bersih untuk perkapalan.
Arahan
-
Campurkan cuka dan jus lemon dalam hidangan penaik kaca cetek.
-
Bilas kepingan ayam dalam air sejuk dan letakkan masing-masing dalam larutan cuka dengan limau. Jika mereka tidak dilindungi, tambahkan satu lagi cawan jus lemon 2/3 dan secawan cuka.
-
Biarkan ayam rendam selama 15 hingga 20 minit. Bilaslah dengan teliti dan keringkan dengan kertas tuala kertas.
Keping ayam
-
Bilas ayam di bawah air yang mengalir sejuk.
-
Campurkan jus lemon dan cuka dalam mangkuk yang cukup besar untuk menampung ayam. Dengan sudu ukur, letakkan tiga sudu larutan ke dalam rongga unggas.
-
Tambah dua sendok makan tepung gandum ke rongga ayam dan gosokkan dinding menggunakan jari anda.
-
Bilas dengan baik rongga dan letakkan ayam dalam larutan cuka dengan limau. Ia sepatutnya tenggelam sekurang-kurangnya separuh jalan. Jika perlu, tambahkan satu lagi cawan jus lemon 2/3 dan secawan cuka.
-
Rendam selama 15 hingga 20 minit, beralih separuh masa supaya kedua-dua belah tenggelam.
-
Bilas ayam dengan teliti dan kering dengan tuala kertas.
Ayam keseluruhan
Notis
- Sentiasa cuci tangan dan permukaan dapur semasa membuang ayam mentah.
Apa yang anda perlukan
- Ayam mentah, keseluruhan atau potong
- Tenggelam dengan air yang mengalir
- 2/3 cawan jus lemon
- 1 cawan cuka putih
- Bentuk kaca cetek
- Mangkuk besar
- 2 sudu tepung gandum
- Mengukur sudu
- Kertas tuala