Cara Membuat Gut Pork Goreng

Video.: ANTIGAGAL!! RESEP BABI PANGGANG KRISPI - HOW TO MAKE CRISPY PORK BELLY

Kandungan

Arahan
Apa yang anda perlukan

Untuk membuat hidangan lazat ini menggunakan daging babi dalam keselesaan rumah anda, anda akan berfungsi memasak tiga bahagian yang menyampaikan perisa tekstur yang berbeza. Resipi ini akan dibuat dari daging babi dan adalah hidangan yang sangat biasa di Amerika Selatan.Seperti semua daging organ, ia juga memerlukan perhatian dan perhatian khusus dari penyediaan untuk berkhidmat. Pertama, kita perlu membersihkan nyeri usus dengan teliti - ini penting untuk keselamatan dan rasa hidangan akhir. Hormati bahan-bahan tradisional dan elakkan melangkau apa-apa proses, dengan cara ini anda akan mendapat hasil yang terbaik.

Arahan

Menyediakan hidangan (David Sacks / Lifesize / Getty Images)

Rebus tiga liter air ke dalam kawah dan letakkan cincang daging babi di dalamnya.
Keluarkan kawah dari api selepas lima minit dan tuangkan cecair ke dalam ayak.
Berhati-hati mengelap setiap di dalam dan di luar di bawah air sejuk yang menggunakan berus dengan bulu plastik. Bilas semua keberanian lebih dari sekali sebelum meletakkannya dalam mangkuk yang bersih.
Basuh tangan, kuali dan ayakan dengan campuran detergen cair dan peluntur untuk membasmi semua permukaan yang bersentuhan dengan keberanian mentah.
Isi kawah yang dibersihkan dengan 3 liter yang lain dan masak sehingga mendidih.
Masukkan cecair yang bersih, garam, lada merah bersisik dan bawang cincang di dalam air dan kurangkan haba untuk mencapai mendidih yang perlahan.
Tutup kawah dan rebus selama tiga jam. Kemudian tuangkan casings masak ke dalam ayak. Biarkan mereka tinggal di sana sehingga mereka cukup sejuk untuk menangkap mereka.
Letakkan casings yang dimasak di atas papan dan potongnya kira-kira 2.5 cm panjang dengan pisau tajam.
Letakkan tepung dan garam dalam hidangan cetek dan campurkan kedua-dua dengan jari kering. Letakkan 60 g mentega dalam kuali besi dan masukkan ke mulut periuk pada suhu sederhana.
Tuangkan cecair ke dalam campuran tepung sebelum dibawa ke kuali. Teruskan melakukan ini sehingga separuh dari nyali berada dalam kuali.
Kacau bakar di kuali dengan sudu kayu sehingga mereka menjadi emas. Kemudian, keluarkannya dari kuali dan letakkannya di atas timbunan tuala kertas untuk menyejuk dan mengalirkan lebihan minyak. Kemudian hidangan boleh dihidangkan, jika terdapat lebih banyak bahagian yang disediakan prosesnya akan serupa.
Bersihkan kuali dengan tuala kertas. Masukkan baki mentega dan garam dan kembalikan semula kuali ke api sederhana. Letakkan tepung yang berpengalaman di dalam kandang dan letakkan di dalam kuali, sentiasa kacau dengan sudu kayu sehingga mereka mendapat warna keemasan.
Panggil tetamu anda apabila pusingan kedua siap. Ingat: resipi ini memerlukan penggunaan segera.