Kandungan
Suntikan marinades ke dalam ayam, makanan laut dan daging lain membolehkan anda menambah perisa dalamnya, meninggalkan produk yang lazat dan benar-benar lembab. Ia adalah mungkin untuk menggunakan pelbagai sos dan perisa untuk menambah rasa yang dikehendaki kepada daging. Menggunakan minyak atau mentega sebagai asas membantu melembabkan daging, dan dengan menyuntikkan pengasam secara mendalam, adalah mungkin untuk memegangnya untuk memastikan rasa maksimum.
Arahan
-
Hidupkan jarum mengikut arah jam untuk melampirkannya ke penyuntik. Jangan ketatkannya, atau jarum boleh pecah.
-
Gosok sebilangan kecil minyak ke plunger getah.
-
Sapukan dua bukaan jarum penyuntik ke dalam perapan.
-
Tarik pelocok ke atas dan hamparkan pengasam ke dalam penyuntik.
-
Masukkan senapang ke dalam daging.
-
Tanggalkan jarum dari daging sambil menekan pelocok dan isi rongga dengan perapian. Anda boleh menyuntik dua kali lebih banyak pada sudut 45 darjah dari titik suntikan asal.
-
Pilih beberapa titik suntikan spasi yang sama untuk mengedarkan perapisan secara sama rata sepanjang daging. Pilih kepingan tebal supaya perapian mempunyai banyak kawasan untuk menembusi. Contohnya, jika anda menyuntik cecair ke dalam burung, buat suntikan ke dalam tiga ruang sekata di dada, satu titik pada setiap kaki dan satu titik pada setiap paha.
Bagaimana
- Gunakan rata-rata 30 ml perapan untuk setiap 450 g daging.
- Belinya siap atau buat campuran sendiri dengan asas mentega cair atau minyak, perasa dan sos, seperti sos Inggeris dan lada.
Apa yang anda perlukan
- Picagari besar untuk menyuntikkan marinades
- Marinade
- Minyak