Kandungan
Monopoli bersejarah pemprosesan kopi sangat penting kepada ekonomi Sepanyol yang pada tahun 1778 Charles III memutuskan bahawa tiada tarif akan dikenakan ke atas kopi Amerika yang diimport ke Sepanyol, tetapi apa-apa eksport pengisar kopi ke engkol ke Amerika adalah ketat dilarang. Hari ini, perdagangan kopi adalah begitu biasa bahawa pemproses kopi mempunyai pelbagai jenis penggiling industri yang dihasilkan dengan bilah keluli yang disejukkan dengan air yang dapat mengisar hingga 150 kg sejam.
Dahulu
Biji kopi berasal dari Abyssinia (Ethiopia) di mana buah-buahan dan biji-bijian masak bersama dengan mortar dan alu, kemudian dicampur dengan lemak dan dimakan sebagai bola kering. Apabila minuman kopi diperkenalkan ke Arabia selepas tahun 1200, beberapa biji-bijian telah dipanggang setiap kali makan dan dihancurkan di antara batu-batu pengisar kecil. Kemudian, kilang gandum yang digunakan oleh orang Rom telah disesuaikan untuk mengisar sejumlah besar. Mereka adalah batu berbentuk jam pasir yang sesuai dengan sekeping pengisar yang berbentuk kerucut dan biji-bijian telah mengetuk dari petak atas.
Zaman Pertengahan
Pada tahun 1400, di Turki dan Persia (Iran), bahagian-bahagian individu bijirin dipanggang dalam cakera logam bulat kecil berlubang dan kemudian menjadi penggiling berbentuk silinder. Pada masa yang sama penggiling rempah engkol pada empat kaki dicipta dan disesuaikan untuk menggiling kopi di atas mangkuk. Pada tahun 1700, sebuah laci telah ditambah untuk mengambil grind di bawah bilah. Walau bagaimanapun, inovasi tidak umum. Seawal tahun 1620, peneroka membawa gilingan kopi mortar dan pestle khusus pada Mayflower ke koloni Plymouth di Massachusetts
Stewart Catering
Sebuah pengisar dandang kopi yang direka di Damsyik, Syria, pada tahun 1665 menampilkan tuas lipatan dan petak berbentuk cawan. Pada masa yang sama, Nicholas Book, "Hidup di Panci Pan di St.Tulie Street" di London, menerbitkan dirinya sebagai satu-satunya lelaki yang tahu bagaimana membuat pengisar yang mampu menggiling serbuk kopi. Pengisar kopi digunakan secara komersil di London pada 1660, di mana kedai kopi adalah tempat pertemuan biasa di bandar. Pertubuhan seperti "Rainbow" Nicholas Farr di Fleet Street juga memiliki sebuah kedai buku.
Amerika Syarikat
Pada tahun 1798, paten pertama Amerika Syarikat untuk pengisar kopi dikeluarkan oleh Thomas Bruff dari Maryland, Thomas Jefferson Gigi. Peranti dindingnya menghancurkan bijian antara kacang logam dengan gigi tebal, tipis. Pada tahun 1828, Charles Parker dari Meriden, Connecticut, mencipta kontrak untuk penggiling yang meningkatkan kewujudan pembuat kopi. Lewis A. Osborn mengedarkan paket kopi pertama di New York sekitar 1860. Pada tahun 1870, John Baker Gulick dari Philadelphia telah memahatkan Juara # 1, yang menjadi pengisar paling banyak digunakan di pasar raya.
Elektrik
Pada tahun 1898, Hobart Manufacturing Company dari Troy, Ohio, memperkenalkan kilang elektrik yang pertama diikat tali pinggang. Pada tahun 1913, Hobart mempersembahkan paten penggiling yang lebih baik. Pada tahun 1924, Hobart dipatenkan kilang elektrik dengan giginya di atas paksi putaran dalaman di bawah dulang kacang.Pada tahun 1905, mahkamah Kansas City memutuskan bahawa paten eksklusif pada pengisar kopi keluli dengan peminat untuk mengeluarkan keluli dari biji-bijian bukan ciptaan yang boleh dipatenkan. Walau bagaimanapun, beberapa paten untuk penambahbaikan dalam bilah pemotong keluli telah diberikan selama dekad yang akan datang.