Kandungan
Sesiapa yang suka dapur akan menginginkan perkakas terbaik yang boleh mereka beli, dan sebuah dapur atas kaca (atau cooktop) mengambil kelas ke dapur, membuat kesenangan besar. Walau bagaimanapun, dapur atas kaca memerlukan penjagaan dan penjagaan khas dan jenis-jenis periuk dan kuali tertentu harus digunakan untuk mengelakkan calar.
Apa yang perlu dipertimbangkan ketika membuat pilihan anda
Permukaan oven ketuhar kaca adalah halus dan sedikit terdedah kepada calar. Terlepas dari jenis perkakas dapur yang anda gunakan, pastikan ia sama rata di bahagian bawah. Malah risings atau cincin terkecil di bahagian bawah kuali boleh menyebabkan goresan setiap kali kuali dipindahkan ke atas dapur. Alternatif alternatif terakhir ialah mengangkat kuali apabila anda perlu memindahkannya. Pilih perkakas dengan bahagian bawah tebal dan tiada warna - kuali bawah tebal tidak akan berputar begitu banyak dan menyebabkan calar ke kaca dapur anda. Pot yang berwarna boleh pudar di atas dapur, menyebabkan noda.
Jenama untuk Pilih
Jenama yang berfungsi dengan baik di atas dapur kaca termasuk All-Clad dan Emeril. Anda juga boleh memilih alat memasak Revere Ware, yang berdasarkan Teflon. Farberware adalah satu lagi jenama yang baik, yang mempunyai beberapa periuk dan periuk untuk dipilih. Peralatan masak anodized, yang aluminium bersalut khas, adalah satu lagi pilihan yang baik. Beberapa jenis alat memasak anodized adalah Calphalon, Analon dan Circlon.
Petua untuk diingati
Jauhi alat memasak berasaskan logam kerana ia mungkin menggaru dan merosakkan periuk anda. Pilih periuk dengan bahagian dalam. Kompor kaca atas cenderung membuat periuk melimpah, dan boleh kotor mereka. Juga memilih kuali sederhana; yang lebih kecil akan menjadi panas dengan cepat, dan dengan kuali yang lebih besar, anda mungkin menghadapi masalah dalam pengagihan haba.