Kandungan
Roti buatan sendiri yang segar, jika tidak dimakan pada hari yang sama ia disediakan, perlu disimpan dengan betul untuk mengekalkan rasa dan menghalangnya daripada menjadi tua atau mofe. Setelah roti selesai dibakar, adalah penting untuk membolehkannya menyejukkan suhu bilik sebelum menyiapkannya untuk disimpan. Memandangkan beberapa jenis roti, seperti beguette, memerlukan udara untuk mencipta kerak, teknik penyimpanan untuk roti kerak bervariasi dari mereka untuk menyimpan roti yang lembut seperti sandwic.
Arahan
Kertas pembungkus di sekeliling roti berkerut membolehkan roti untuk bernafas (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)-
Balut roti berkerak anda di dalam kertas atau dalam beg kertas selama satu atau dua hari, membolehkan roti untuk bernafas dan membuat kerak rangup.
-
Slice roti, jika dikehendaki, memudahkan untuk mengeluarkan satu keping setelah roti disimpan.
-
Pek semua roti dalam filem plastik atau beg plastik kedap udara, berhati-hati untuk menghapuskan apa-apa udara berlebihan apabila menutup beg itu. Gunakan beg kecil untuk hirisan individu atau roti.
-
Letakkan roti di tempat yang gelap dan lapang selama beberapa hari atau letakkan di dalam penyejuk beku, di mana ia akan mengekalkan kesegarannya sehingga tiga bulan.
Roti dengan kerak
-
Letakkan roti segar lembut di dalam beg plastik atau bungkus ke dalam bungkus plastik kerana ia sejuk.
-
Simpan roti di tempat yang gelap dan lapang jika anda merancang untuk mengambilnya pada hari-hari yang akan datang.
-
Potong roti dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan jika anda tidak merancang untuk menggunakannya dengan cepat.
Roti lembut
Bagaimana
- Elakkan daripada meletakkan roti di dalam peti sejuk. Walaupun ia boleh disimpan tanpa merosakkan selama beberapa minggu, roti akan kering dengan cepat.
Apa yang anda perlukan
- Kertas
- Pembungkusan plastik atau beg plastik