Kandungan
Ramai orang mengaitkan hamburger dengan pemanasan luar, hari yang cerah, dan perasa salai. Tetapi jika cuaca buruk, anda boleh menyiapkannya di dalam rumah dengan rasa yang asap. Asap cair dibuat dengan asap kayu sebenar, kumbahan dan botol sebagai cecair. Profesor Kimia Kent Kirshenbaum dari Universiti New York melaporkan bahawa asap ini boleh menjadi lebih sihat kerana mudah untuk menghapuskan kebanyakan karsinogen berbahaya daripadanya apabila ia terkondensasi di dalam air.
Arahan
-
Sediakan daging lembu tanah anda untuk burger dengan menambah sebarang bumbu yang anda inginkan, dan campurkan segalanya dengan baik di dalam mangkuk.
-
Masukkan 1 sudu teh asap cecair kepada setiap 450 g daging, bercampur semula. Menambah asap selepas memasak daging menghalang mereka daripada bergaul, melekat dan membuat keping daging yang terlalu berpengalaman.
-
Bentuk hamburger anda, dalam saiz dan ketebalan yang dikehendaki, dengan tangan anda.
-
Bakar burger dan kuali dengan sedikit minyak sehingga mencapai suhu dalaman 70 ° C.
Bagaimana
- Cubalah asap cecair yang berbeza, termasuk walnut atau algarobo, untuk mencapai citarasa yang lebih berbeza dalam daging anda. Sekiranya anda mahukan makanan yang lebih ringan, pilih daging dengan kurang lemak.
Notis
- Basuh tangan anda dan perkakas yang digunakan untuk mengendalikan daging mentah dengan air sabun panas, menggosoknya sekurang-kurangnya 30 saat untuk menghalang bakteria daripada membiak dan menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Apa yang anda perlukan
- Daging hamburger
- Mangkuk besar
- Sudu teh
- Asap cair
- Minyak
- Kuali