Bagaimana menggoreng gizzards ayam

Video.: Pedal Ayam Goreng Ranggup | Fried Crispy Chicken Gizzard

Kandungan

Arahan
Bagaimana menggoreng gizzards ayam
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Gizzards adalah sebahagian daripada sistem pencernaan ayam. Ada beberapa cara untuk memasak konsistensi daging ini. Apabila anda menggoreng gizzards ayam, anda sedang menyiapkan hidangan yang tipikal di kawasan selatan Amerika Syarikat, yang dinikmati ramai. Daging hitam ini bukan sahaja mudah dan mudah dimasak, ia juga murah apabila dibeli dalam kuantiti yang besar. Kali seterusnya anda mahu makan ayam tanpa perlu risau tentang memasak seekor burung, goreng beberapa gizzards dan merawat diri anda.

Arahan

Goreng tahi ayam dinikmati oleh ramai (stu_spivack)

Keluarkan rawan dan lemak dari gizzards dan letakkannya dalam kuali. Isi periuk dengan air sejuk sehingga anda mempunyai margin 2.5 cm air di atas gizzards. Pemasak tekanan juga boleh digunakan untuk memasak daging. Letakkan dua helai tuala kertas di atas pinggan.

Pemasak tekanan juga boleh digunakan untuk memasak daging (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)
Masak gizzards di atas dapur pada suhu tinggi dan biarkan air mendidih. Tahan rebus selama 20 minit dan kemudian parit air. Rempah itu membantu gizzards untuk melembutkan selepas menggoreng.

Biarkan ia mendidih selama 20 minit (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
Letakkan gizzards sebahagiannya yang dimasak di kaunter di dapur anda untuk menyejukkan selama 10 atau 15 minit. Seterusnya, pasang kuali dengan separuh minyak sayuran. Setelah gizzards disejukkan, letakkan kuali di atas api yang tinggi dan biarkan minyak panas.

Letakkan kuali di atas api tinggi dan biarkan minyak panas (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
Letakkan krim dalam mangkuk dan tepung yang lain. Ambil gizzards dan celupkannya dalam krim. Kemudian, bungkusnya dalam tepung, pastikan untuk menutupnya sepenuhnya.

Letakkan gizzards dalam tepung (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)
Letakkan gizzard goreng dalam kuali. Untuk memastikan mereka dimasak secara merata, jangan letakkan terlalu banyak gizzard pada satu masa. Masak hingga perang keemasan.

Masak hingga perang keemasan. (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)
Keluarkan daging dari kuali dengan sudu kecil dan letakkan di dalam pinggan kertas. Musim gizzards dengan garam dan lada secukup rasa. Apabila mereka sejuk, letakkannya di atas pinggan lain.

Gunakan skimmer (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)
Letakkan satu lagi gizzard roti untuk digoreng, seperti yang anda lakukan sebelum ini. Lakukan ini sehingga semua gizzards dimasak. Anda boleh makan mereka sendiri atau sebagai iringan dengan hidangan lain.

Sekarang cuma rasa (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

Bagaimana

Setelah membakar gel dalam air panas, anda boleh memasukkannya ke dalam air sejuk sehingga mereka lebih sejuk.
Lada dan garam boleh ditambah kepada tepung dan bukannya dimasukkan ke dalam gizzards selepas digoreng.