Cara Menanam Kacang Kedelai

Video.: Cara Menanam Kacang Kedelai 3 Hari Panen - Microgreen Kacang Kedelai

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Kacang soya yang ditanam, juga dipanggil natô (natto dalam bahasa Jepun), biasanya dimakan untuk sarapan pagi. Natô mengandungi kandungan protein tinggi kacang soya serta bakteria yang bermanfaat dalam proses penapaian. Mereka adalah rasa yang diperolehi dari masa ke masa kerana ia mempunyai bau pedas dan rasa yang kuat. Nasi sedia dimakan boleh didapati di rumah produk Jepun atau di internet, serta bahan-bahan untuk mempersiapkannya.

Arahan

Kacang kedelai semakin gelap selepas penapaian (Kacang soya pada imej daun hijau oleh Monika 3 Langkah Ahead dari Fotolia.com)

Hidangkan dua cawan kedelai dalam empat cawan air dalam mangkuk besar selama 24 jam. Biji-bijian akan berganda.
Letakkan biji-bijian dalam ayakan logam untuk mengalirkan air dan letakkan ayak ke atas periuk tekanan. Tuangkan tiga cawan air ke dalam periuk tekanan dan penutup. Panaskan mulut ke atas periuk selama 15 minit. Keluarkan periuk tekanan dari haba dan biarkan sejuk selama dua jam.
Hidupkan ketuhar pada suhu 38 ° C.
Buka periuk tekanan dan sebarkan serbuk bacillus natô, garam dan gula pada kacang. Campurkan ringan dengan sudu untuk menutupnya sama dengan bahan kering.
Tuangkan kacang ke dalam kuali dan tutup dengan ringan.
Letakkan hidangan pembakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan biarkan pintu dibuka kira-kira lima sentimeter. Biarkan butir-butir itu berehat selama 48 jam tanpa gangguan.
Keluarkan kacang dari ketuhar dan penyejuk sehingga dua minggu.

Bagaimana

Jangan sekali-kali menggantikan periuk tekanan dengan mendidih kacang, kerana mereka akan menyerap rasa dan hidangan akan menjadi kusam.
Sekiranya anda tidak mendapati natung bacillus yang sedia ada di pasaran, anda boleh menggunakannya untuk memulakan penapaian dan simpan beberapa natol anda untuk membuat resepi seterusnya.