Kandungan
Fondant adalah sejenis pembekuan yang tebal dan lembut yang boleh anda keriting, potong dan acuan seperti tanah liat. Pembuat roti dan penghias kek profesional kerap membungkus kek dengannya untuk memberi mereka rupa halus dan selesai. Ia juga mungkin untuk merangka fondant pada objek seperti pokok. Cabang itu menambah sentuhan khas untuk kek dan boleh mengandungi apa-apa dari bunga ceri, epal dan daun musim luruh. Hiaskan kek anda dengan cawangan pokok buatan tangan, terutama untuk pengantin wanita yang semulajadi atau mesra alam.
Arahan
-
Tekan sepotong fondant putih saiz pergelangan tangan anda. Balutkan ia dalam bola dan meratakan sedikit, supaya kelihatan seperti cakera tebal.
-
Sapukan sudu buluh ke dalam pewarna makanan coklat dan lukiskan bahagian atas cakera, mencipta empat atau lima garis berwarna. Kukut dan acak fondan sehingga coklat. Sekiranya warna terlalu ringan, tambah beberapa lagi garis pewarna dan ulas sekali lagi.
-
Teruskan fondan dalam lembaran tebal 0.5 cm. Potong ke dalam kepingan 0.3cm tebal. Perlahan perlahan setiap keping pada rentetan.
-
Tekan setiap tali ke acuan figiran fondan. Tolak dengan tegas, tetapi perlahan-lahan, mengeluarkan lebihan fondan yang keluar dari tepi acuan.
-
Perlahan-lahan angkat setiap ranting acuan dengan hujung pisau dan letakkannya, bahagian bawah ke bawah, pada sekeping kertas lilin. Dinginkan cawangan atau gunakannya dengan serta-merta.
Bagaimana
- Buat ranting tanpa templat menggunakan rujukan imej. Potong jalur kecil pada setiap cawangan dengan hujung pisau anda, memutarnya untuk membuat knot. Prosedur ini sangat memakan masa; acuan lebih cepat.
Apa yang anda perlukan
- Putih fondant
- Pewarna makanan coklat
- Sudu buluh
- Pin
- Pisau tajam
- Templat kerinting Fondant
- Kertas lilin