Kandungan
Phytosterols, juga dikenali sebagai sterol tumbuhan, adalah sebatian herba yang bersaing dengan kolesterol diet di dalam usus anda. Pengambilan phytosterols boleh mengurangkan jumlah kolesterol yang diserap oleh usus anda dan mengurangkan tahap kolesterol darah. Phytosterols boleh menjejaskan metabolisme testosteron pada lelaki melalui interaksi mereka dengan enzim 5-alfa-reduktase. Walaupun babi guinea haiwan menunjukkan bahawa pengambilan phytosterols yang tinggi akan mengurangkan tahap testosteron serum, ujian pada manusia setakat ini tidak dapat menunjukkan kesan sedemikian.
Phytosterols
Phytosterols didapati dalam tumbuh-tumbuhan tertentu dan strukturnya sama dengan molekul kolesterol. Makanan yang kaya dengan phytosterols termasuk minyak sayuran semulajadi, bijirin yang tidak diproses, kacang dan kekacang. Phytosterols mengurangkan jumlah kolesterol yang kita menyerap dari makanan dan, dengan itu, kolesterol serum LDL (buruk kolesterol) yang lebih rendah. Program Pendidikan Kolesterol Nasional mengesyorkan 2 g sterol tumbuhan setiap hari untuk terapi pemakanan terhadap tahap kolesterol LDL yang tinggi.
Beberapa kajian, seperti "Phytosterol diet menghambat pertumbuhan dan metastasis MDA-MB-231 sel-sel kanser payudara manusia yang tumbuh di SCID tikus" (Diet phytosterols menghalang pertumbuhan dan metastasis sel kanser payudara manusia MDA-MB -231 berbudaya dalam tikus SCID "), yang diterbitkan dalam isu Jurnal Penyelidikan Antikancer, juga mengesyorkan diet phytosterol untuk mengurangkan kejadian kanser, walaupun keputusannya belum lagi konklusif.
Testosteron
Testosteron adalah hormon yang dihasilkan terutamanya dalam buah zakar dan bertanggungjawab untuk banyak ciri-ciri lelaki, seperti suara muka, tebal dan nada otot. Pada lelaki, begitu juga pada wanita, jumlah testosteron yang terhad juga dibuat dalam kelenjar adrenal (itulah sebabnya wanita juga mempunyai testosteron, meskipun kekurangan testis). Banyak enzim berinteraksi dengan testosteron, menghasilkan pengeluaran metabolit hormon, seperti estradiol dan DHT.
5-alpha-reduktase
Enzim 5-alfa-reduktase adalah enzim penting yang menukarkan testosteron kepada dihydrotestosterone atau DHT. DHT adalah metabolit testosteron yang paling kuat dan diketahui menyebabkan keguguran rambut serta kesan sampingan lain termasuk memburukkan beberapa bentuk kanser. Menurut kajian yang berjudul "Phosterosterol memberi makan perubahan dalam metabolisme testosteron dalam tikus tikus" yang diterbitkan dalam Journal of Biochemistry Nutritional, phytosterols dapat menghalang alpha-reductase, dan secara teorinya boleh mengurangkan kesan testosteron ke atas badan.
Ujian pada haiwan
Dalam kajian yang sama yang diterbitkan dalam Journal of Biochemistry Nutrition pada bulan Disember 1998, saintis menyimpulkan bahawa phytosterols dari ration to tikus mengurangkan aktiviti enzim metabolisme testosteron. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa haiwan dalam kajian itu diberi dos phytosterols yang agak besar.
Ujian Manusia
Tidak seperti kajian tikus, penyelidikan manusia gagal mencapai kesan phytosterols yang ketara terhadap metabolisme testosteron. Satu kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Nutrisi Klinikal Eropah, yang bertajuk "Keselamatan penggunaan jangka panjang penyebaran kultur sterol tumbuhan", menyimpulkan bahawa tahap testosteron percuma dan jumlah lelaki tidak terjejas.