Kandungan
Lemon dan limau kelihatan sangat mirip, kecuali warnanya. Jus mereka juga kelihatan serupa, selain warna botol. Kedua-duanya tidak mengandungi lemak. Walaupun terdapat persamaan antara buah-buahan, kisah yang paling membuahkan hasil adalah perbezaan yang berbeza antara mereka. Mereka bermula dari asal usul mereka. Limau itu berasal dari Asia Tenggara dan lemon dari China atau India, menurut laman web WHFoods.
Jus lemon lebih berasid
Kajian oleh Institut Kesihatan Amerika Utara mendapati bahawa jus lemon mempunyai sedikit lebih banyak asid sitrik daripada kapur. Jus lemon mengandungi 1.10 g setiap 28.35 g, sementara jus limau mengandungi 1.06 g setiap 28.35 g. Kedua-duanya adalah sumber asid sitrik yang baik, yang membantu membersihkan buah pinggang dan mencegah batu, menurut laman web TheJuicingCafe. Juga dikatakan bahawa asid sitrik mengurangkan pembengkakan dan digunakan untuk merawat alkoholisme dan untuk detoksifikasi.
Fail lebih berkhasiat
Jus limau mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada jus lemon. Ini mempunyai kadar kalsium, zat besi, fosforus, vitamin A dan C dan asid folik yang lebih tinggi, menurut laman web Diffin. Walau bagaimanapun, jus lemon mempunyai kepekatan magnesium dan kalium yang sedikit lebih tinggi. Vitamin ini diketahui dapat mencegah penyakit jantung, radang dan barah.
Lemon digunakan sebagai antiseptik
Jus lemon paling kerap dijumpai di sabun tangan. Ini kerana buah ini mempunyai kemampuan antibakteria dan antiseptik, menurut DifferenceBetween.com. Itulah sebabnya anda menggunakan tablet lemon dan bukan limau nipis apabila anda mengalami sakit tekak. Jusnya juga boleh digunakan untuk merawat mabuk kecil. Sebagai contoh, keasidannya meneutralkan ammonia. Lemon juga lebih banyak digunakan dalam produk kecantikan, untuk merawat jerawat dan mencerahkan rambut.
Penggunaan kuliner
Jus lemon biasanya digunakan dalam perap, salad salad dan ikan untuk meningkatkan rasa makanan. Keasamannya menjadikan makanan lebih manis dan kurang masam. Contohnya, lemon dicampurkan dengan madu dalam teh. Jus limau digunakan untuk membuat rasa makanan lebih kuat, seperti dalam hidangan Caribbean dan Amerika Selatan dengan daging berat yang menyertai makanan masin atau pedas. Ia juga lebih kerap digunakan dalam pencuci mulut daripada lemon.