Kandungan
Waffle dan pancake mempunyai jumlah peminat yang sama. Pada hari Ahad atau pada waktu sarapan pagi pada hari kerja, tumpukan wafel atau pancake lembut dengan mentega cair atau sirap tertentu akan menghasilkan hidangan yang baik. Kedua-duanya adalah pasta yang cepat menggunakan bahan kimia, bukan organik, yis dan telur untuk melembutkan. Anda boleh membeli pasta beku atau campuran untuk membuatnya atau menyediakan resipi anda sendiri.
Bahan-bahan
Wafel biasanya mempunyai lebih banyak lemak daripada lempeng, yang membantu menjadikannya crisper di luar. Mereka juga mempunyai lebih banyak telur, yang menjadikannya lebih ringan, dan beberapa resipi meminta anda untuk memisahkan kuning telur dari putih telur untuk mengalahkan mereka di salji dan kemudian mencampurkannya. Ini menjadikan doh sangat ringan dan lembut. Lempeng itu lebih padat dan seperti kek. Adalah mungkin untuk membuat wafel dengan adunan pancake dan pancake dengan doh wafel, tetapi hasil akhir akan kelihatan berbeza dari resipi tradisional.
Teknik penyediaan
Waffles dibuat dengan cara tertentu. Orang-orang yang lebih tua dipanaskan di atas dapur, tetapi mereka bekerja serta yang elektrik, yang memanaskan kedua belah pihak. Mereka memasak doh dengan cepat dan memberikan rupa ciri, menghasilkan resipi renyah di luar dan lembut di dalamnya. Pancake disediakan pada plat panas atau kuali, dan mereka tidak seperti rangup seperti wafel.
Format
Pancake adalah bulat. Adalah mungkin untuk mempersiapkan mereka tanpa sebarang acuan, menyebarkan dengan sudu atau menuangkan adunan pada plat panas atau kuali. Saiznya bergantung pada berapa banyak jisim yang anda gunakan dan ketebalannya. Yang lebih kecil hanya beberapa centimeter diameter, tetapi sesetengah orang lebih suka mereka yang menduduki keseluruhan plat. Bentuk wafel ditentukan oleh bentuknya. Mereka dijual kedua-dua bulat dan persegi, dan beberapa membuat wafel tebal, yang dikenali sebagai Belgia, sementara yang lain menghasilkan adunan yang lebih kurus dan segar.
Penutup
Sirap dan mentega maple adalah topping tradisional lempeng dan wafel. Mereka basah panci dan membentuk kolam di rongga wafel. Anda masih boleh menggunakan sirap buah seperti blueberry. Waffles juga digunakan untuk membuat pencuci mulut, yang diselaraskan dengan strawberi dan krim disebat. Kon di mana ais krim diletakkan mungkin dilahirkan sebagai waffle nipis dan renyah. Terdapat juga pancake masin, yang digunakan dalam beberapa masakan Cina, sebagai contoh, dengan itik.
