Kandungan
- Glikolisis dan penapaian
- Penapaian dan tenaga
- Penapaian dan tanaman
- Penapaian dan senaman
- Tujuan pernafasan aerobik
Respirasi sel merujuk kepada proses di mana sel mengubah makanan menjadi tenaga. Fermentasi adalah tindak balas kimia khusus dalam kitaran pernafasan. Ia berlaku apabila sel tidak mempunyai akses kepada oksigen, suatu keadaan yang juga dikenali sebagai pernafasan anaerob. Proses penapaian menghasilkan tenaga yang jauh lebih sedikit daripada pernafasan berasaskan aerobik atau oksigen.
Glikolisis dan penapaian
Glikolisis adalah langkah pertama dalam kitaran pernafasan. Ia berlaku pada pernafasan aerobik dan anaerobik. Semasa glikolisis, molekul glukosa diturunkan menjadi zat yang disebut piruvat. Sekiranya oksigen tersedia, piruvat dipecah lebih lanjut dan mengalami banyak tindak balas kimia untuk menghasilkan sejumlah besar tenaga. Sekiranya oksigen tidak tersedia, piruvat menjalani proses penapaian, yang menghasilkan sejumlah kecil tenaga bersama dengan alkohol atau asid laktik.
Penapaian dan tenaga
Menurut laman web Chemistry for Biologists, fermentasi menghasilkan kira-kira 10 peratus tenaga yang dihasilkan dalam pernafasan aerobik, cukup untuk terus melakukan glikolisis. Organisma berasaskan oksigen (seperti manusia) dapat bertahan untuk masa yang sangat terhad dengan sejumlah kecil tenaga yang dihasilkan dalam penapaian.
Penapaian dan tanaman
Fermentasi jauh lebih biasa pada tanaman daripada pada haiwan. Pada tanaman, etanol adalah salah satu produk penapaian yang diinginkan. Pengilang minuman beralkohol memerlukan bahan untuk menapai dan mendapatkan kandungan alkohol minuman tersebut. Sebagai contoh, bir dibuat dari bijirin yang ditapai.
Penapaian dan senaman
Ketika orang bersenam, mereka biasanya mengambil oksigen lebih cepat daripada yang dapat diperbaharui. Atas sebab ini, sel-sel otot dapat melakukan pernafasan anaerobik sementara. Apabila oksigen yang mencukupi tidak tersedia kerana latihan, sel-sel otot menapai, menghasilkan asid laktik, yang kemudian menumpuk di otot, menyebabkan kekejangan, sakit dan keletihan.
Tujuan pernafasan aerobik
Pernafasan aerobik memberikan tenaga kepada kebanyakan organ dan sel pada manusia. Sebilangan besar tenaga yang dihasilkan membolehkan otot penting, seperti jantung, dan otot pernafasan yang tidak disengajakan, terus berfungsi. Pernafasan aerobik juga diperlukan untuk fungsi otak, dan juga untuk pergerakan otot sukarela.