Kandungan
Kek yang bersinar dengan cahaya hitam pasti menonjol di pesta Halloween. Anda mungkin pernah melihat banyak lukisan dan aksesori jenis ini, tetapi lebih sukar untuk mencari barang yang boleh dimakan yang reaktif terhadap jenis cahaya ini. Anda tidak boleh membeli aising yang bersinar dalam gelap di pasar, tetapi anda boleh menyiapkannya di rumah, hanya dengan menambahkan air tonik ke mana-mana resipi.
Ruang kerja
Bawa lampu hitam ke dapur anda semasa menyiapkan aising anda dan semasa menghias kek, untuk memastikan bahawa ia akan bersinar terang ketika disajikan. Sekiranya anda bekerja di dapur yang sangat cerah, gunakan langsir untuk menjadikan bilik sekerap mungkin. Anda tidak perlu bekerja dalam kegelapan, tetapi matikan lampu sekarang dan kemudian dan nyalakan kek dengan lampu hitam untuk menilai kemajuan anda.
Air tonik
Air tonik bersinar di bawah cahaya hitam kerana mengandungi zat yang disebut kina. Kina yang terdapat dalam air tonik dapat dicerna, jadi anda dapat menggunakannya untuk membuat lapisan khas ini. Namun, walaupun boleh dimakan, air tonik terasa pahit. Oleh itu, jika anda meletakkan terlalu banyak, aising akan sedikit pahit, yang akan merosakkan rasa kek anda, walaupun kelihatan hebat di bawah cahaya hitam. Anda harus berusaha untuk mengetahui berapa banyak tonik air untuk menambah kesan visual yang diinginkan, tanpa mengorbankan rasa.
Resipi Icing
Sediakan aising reaktif cahaya hitam dengan mencampurkan setengah cawan krim sayur dan sebungkus mentega pada suhu bilik dalam mangkuk. Masukkan empat cawan gula tepung, satu sudu esen vanila dan dua sudu air tonik. Kacau sehingga campuran homogen dan konsisten diperoleh. Ini akan menghasilkan frosting yang memancarkan cahaya kebiruan di bawah cahaya hitam. Sekiranya anda ingin meningkatkan kilauan, gandakan jumlah air tonik dan tambahkan lebih banyak gula aising untuk menebalkan lapisan gula ke konsistensi yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan jika dikehendaki, tetapi ingat bahawa lapisan gula pada kek akan mempunyai cahaya kebiruan, tanpa mengira warna yang disajikan dalam cahaya normal.
Resepi mudah
Daripada membuat aising buatan sendiri untuk kek anda, anda boleh menambah dua sudu air tonik ke aising siap pakai. Gaul sebati dan kemudian menerangi campuran dengan cahaya hitam untuk melihat apakah kilauan sesuai dengan keinginan anda. Tambahkan satu sudu tambahan air tonik jika perlu. Sekiranya aising terlalu nipis kerana air, campurkan beberapa sudu gula aising untuk menebal, sebelum menutup kek.
Hiasan
Anda boleh menutup keseluruhan kek dengan lapisan khas atau menghiasnya dengan perincian yang akan bersinar di bawah cahaya hitam. Letakkan ais anda dalam beg plastik dan potong satu hujungnya untuk membuat beg pastri. Gunakan lapisan gula untuk menulis mesej atau untuk menghiasi bahagian tepi kek anda. Ini menjimatkan masa, kerana anda boleh membeli kek siap dan hanya menambah perincian pada hiasan anda.