Kandungan
Pundi hempedu terletak di bawah hati. Ini menyimpan hempedu, zat yang dirembeskan oleh hati, yang dihilangkan semasa pencernaan lemak. Pundi hempedu boleh terkena penyakit seperti gangren, abses, batu empedu dan keradangan yang boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Terapi ubat digunakan untuk merawat penyakit ini, tetapi kadang kala kolesistektomi - penyingkiran pundi hempedu - diperlukan. Beberapa pengubahsuaian makanan boleh digunakan untuk mengimbangi ketiadaan pundi hempedu.
Hadkan pengambilan lemak
Selepas pembedahan, diet cair dianjurkan, dan setelah beberapa waktu, diet biasa, seperti yang ditoleransi oleh tubuh anda. Hadkan pengambilan lemak anda hingga 30% daripada jumlah kalori anda. Jangan mengambil lebih daripada 7% lemak tepu dan 1% lemak trans dari jumlah kalori harian. Ini diterjemahkan menjadi 67 g lemak total, 16 g lemak tepu dan 2 g lemak trans untuk diet 2,000 kalori. Elakkan makanan bergoreng. Jauhi krim, sos dan perasa berasaskan lemak untuk makanan anda. Semasa memasak, panggang, panggang, dan rebus makanan. Baca label makanan dan pilih label yang mempunyai 3 g lemak atau kurang setiap hidangan.
Protein tanpa lemak
Pilih daging dengan 15% lemak atau kurang setiap hidangan. Pilihlah ikan, kerang, ayam dan ayam belanda tanpa kulit. Elakkan bologna, daging acar, daging asap, hot dog, sosej, ham, salami, daging dan ikan dalam tin serta minyak olahan lain, yang kaya akan lemak. Sekiranya anda tidak makan daging, pilih protein tanpa lemak dari sumber tumbuhan, seperti tauhu, kacang dan lentil.
Serat
Serat makanan buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian memberikan rasa kenyang dalam diet rendah lemak. Ia juga dapat membantu mengawal cirit-birit, yang biasa berlaku selepas pembedahan. Pilihlah produk gandum seperti beras perang, roti perang dan pasta. Baca label dan pilih makanan dengan 3 g serat atau lebih setiap hidangan. Sekiranya pengekalan gas dan cecair adalah masalah, elakkan makan sayur-sayuran mentah dan makan sayur-sayuran dan buah-buahan rebus atau kalengan.
Minuman
Kekal hidrat. Minum banyak air dan jus tanpa gula. Sekiranya anda bertolak ansur dengan laktosa, minum susu skim. Elakkan minuman beralkohol, kerana ia boleh menyebabkan tekanan metabolik ke hati anda. Minuman berkarbonat juga harus dielakkan.