Kandungan
Penyambut tetamu restoran adalah titik pertama hubungan dengan pelanggan. Tanggungjawab tuan rumah adalah untuk memastikan bahawa pelanggan dibantu sejak dia masuk sehingga dia meninggalkan restoran. Cara penyambut tetamu berkelakuan dan melaksanakan tugasnya, secara langsung mempengaruhi keputusan pelanggan, sama ada mahu kembali ke restoran atau tidak. Oleh itu, sangat penting untuk memahami tugas dan tanggungjawabnya untuk mengubah makanan menjadi pengalaman yang tidak dapat dilupakan.
Mendekati pelanggan
Merupakan tugas penyambut tetamu untuk menerima pelanggan yang memasuki restoran, memeriksa apakah mereka mempunyai tempahan dan membawanya ke meja mereka. Sekiranya restoran itu penuh sesak, dan pelanggan harus menunggu, terserah kepadanya untuk memastikan bahawa semua orang selesa, sehingga giliran mereka tiba; dan teruskan maklumat terkini mengenai status masa menunggu mereka.
Menyusun meja dan alat makan
Penyambut tetamu mesti memastikan bahawa semua meja di bawah pengawasannya bersih dan teratur dengan betul. Dia harus memeriksa bahawa alat makan diedarkan dengan betul. Anda juga harus memastikan bahawa alat makan dan serbet yang digunakan ditukar dengan pelanggan seterusnya. Dia mesti biasa dengan menu untuk menjawab pertanyaan mengenai pinggan mangkuk dan membantu pelanggan memilih dari makanan istimewa harian.
Pengurusan orang
Adalah menjadi tanggungjawab penyambut tetamu untuk memastikan bahawa para tetamu duduk dengan cara yang membebankan salah seorang pelayan. Pada hari-hari sibuk, penyambut tetamu bekerjasama dengan ahli pasukan yang lain untuk memastikan kelancaran perkhidmatan.Termasuk membantu membersihkan dan membuang alat makan yang terpakai, jika perlu. Di beberapa restoran, itu adalah peranan mereka untuk menawarkan minuman kepada tetamu yang sedang menunggu. Penyambut tetamu mesti mempunyai ingatan yang sangat baik untuk mengingati wajah pelanggan biasa dan hidangan kegemaran mereka.
Faktor Pembersihan
Penyambut tetamu bertanggungjawab untuk kebersihan umum tempat. Dia harus memperhatikan ruang makan, bilik mandi, ruang masuk; dan pastikan bahawa semua tempat ini dibersihkan secara berkala dan dijaga mengikut standard kebersihan. Anda juga harus memastikan bahawa dapurnya bersih dan semua peralatan berada di tempatnya.