Kandungan
Lobak adalah sayur-sayuran yang biasanya berwarna oren. Varieti dalam warna ungu, merah, kuning dan putih juga ada. Lobak ketika muda mempunyai tekstur yang renyah, aroma yang bersahaja, segar dan paling baik disimpan di dalam laci sayur kaca. Sayur-sayuran perlu diperiksa dengan kerap untuk memastikannya tidak rosak. Lobak yang rosak sering kekurangan rasa dan tekstur, dan boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Tarikh luput
Langkah 1
Lihat tarikh dicetak pada bungkusan. Sekiranya anda membeli wortel di pasar raya, makanlah sebelum tarikh yang dicadangkan untuk mendapatkan hasil terbaik. Walaupun tarikh yang direkodkan adalah tarikh luput yang disyorkan, ia akan membantu anda menentukan sama ada lobak masih dalam keadaan baik. Anda tidak selalu dapat mengetahui sama ada sayur dimanjakan dengan hanya menciumnya atau menontonnya.
Langkah 2
Teliti wortel dengan teliti untuk mencari noda cendawan atau cendawan. Acuan akan menampakkan dirinya sebagai pewarna aneh pada wortel, sebagai kawasan hijau atau putih. Buang wortel jika anda melihat jamur atau cendawan.
Langkah 3
Kaji tekstur lobak merah. Sekiranya wortel lembut atau dengan bintik-bintik lembut, kualiti produk akan merosot. Walaupun wortel mungkin tidak rosak, ia harus dibuang untuk mengelakkan risiko penyakit bawaan makanan.
Langkah 4
Bau wortel dengan berhati-hati. Lobak yang rosak mempunyai bau yang aneh atau busuk kerana bakteria berbahaya yang tumbuh di dalam produk. Buang wortel yang rosak.