Kandungan
Yogurt yang konsisten adalah ramuan utama dalam pelbagai resipi, seperti sos, pate dan banyak makanan Yunani. Untuk yogurt yang konsisten, anda boleh membeli yogurt Yunani atau menebalkan yogurt biasa. Terdapat beberapa cara untuk menjadikan yogurt biasa lebih konsisten.
Langkah 1
Tambahkan satu sudu susu tepung skim ke dalam secawan yogurt lemak. Sekiranya yogurt tidak cukup tebal, tambahkan susu tepung lebih banyak - satu sudu pada satu masa - sehingga yogurt mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah 2
Keluarkan serum dengan menekan yogurt lemak melalui tuala pinggan dara yang nipis. Letakkan tuala pinggan di atas ayak besar dan tambahkan hingga dua cawan yogurt sekaligus. Letakkan ayak ke dalam mangkuk besar, biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam dan biarkan serum mengalir melalui ayak.
Langkah 3
Letakkan penapis kopi di ayak kecil. Masukkan dua cawan yogurt lemak, letakkan ayak ke dalam mangkuk dan sejukkan. Tunggu dua jam atau lebih, periksa konsistensi yogurt dan letakkan di dalam bekas kedap udara atau, jika perlu, biarkan serum mengalir lebih lama.