Kandungan
Rumpai laut - sebenarnya bentuk alga yang kompleks - hanya hidup di air masin dan penting untuk kelangsungan hidup di lautan. Mereka juga dituai selama berabad-abad oleh banyak populasi pesisir, yang menggunakannya kerana manfaat kesihatan dan khasiat masakan yang enak.
Diadaptasi ke lautan
Sebilangan besar tanaman, yang memerlukan keseimbangan antara cahaya matahari dan air tawar, tidak akan dapat hidup di lautan.Rumpai laut, bagaimanapun, walaupun mereka adalah tanaman sederhana, tanpa sistem akar atau bunga, dapat disesuaikan dengan kehidupan laut. Mereka mempunyai bahagian luar yang elastik dan tebal yang melindungi mereka daripada menyerap terlalu banyak garam, dan tumbuh di atas batu atau permukaan stabil yang lain untuk menyerap cahaya matahari, yang digunakan dalam fotosintesis.
Lebih daripada 400 spesies
Laut darat mengandungi lebih dari 400 spesies rumput laut. Ini adalah asas rantai makanan di air masin, yang penting untuk pemeliharaan kehidupan laut.
Rumpai laut sebagai makanan
Rumpai laut adalah sebahagian daripada banyak masakan di dunia. Sudah diketahui bahawa di Jepun mereka adalah sebahagian daripada sup dan salad, selain digunakan untuk membungkus sushi. Mereka digunakan secara meluas di negara-negara dengan garis pantai yang kaya dengan rumput laut, seperti Ireland, Iceland dan Norway. Alga mempunyai banyak manfaat kesihatan kerana kaya dengan kalsium, magnesium dan yodium.
Kegunaan lain
Agar dan zat agar-agar lain diekstrak dari alga. Agar digunakan sebagai media budaya dalam mikrobiologi. Bahan gelatin lain digunakan untuk cat, gel dan pelekat.