Kandungan
Pasta linguine menyerupai spageti yang rata. Ia digunakan dengan cara yang sama seperti spaghetti dalam banyak hidangan, dan boleh dihidangkan dengan tomato, mentega atau sos krim. Memasak pasta dengan betul memberikan tekstur yang unggul. Linguine yang matang menjadi pucat dan menyerap sos yang berlebihan, sementara yang kurang dimasak mempunyai tekstur keras. Linguine al dente lebih disukai untuk kebanyakan hidangan. Apabila dimasak al dente, ia masih cukup teguh untuk menerima sos dan bahan-bahan lain.
Arahan
-
Isi periuk besar dengan 4 l air. Letakkan mendidih di atas api sederhana hingga tinggi.
-
Tambah 1/2 sudu teh garam ke dalam air apabila ia mula mendidih.
-
Masukkan pasta linguin dalam air mendidih. Biarkan air mendidih semula selepas anda meletakkan mi.
-
Biarkan ia mendidih selama 9 hingga 11 minit. Kacau sering sehingga pasta tidak melekat.
-
Uji adonan pada akhir masa memasak. Linguine harus lembut tetapi dengan ketegasan apabila anda menggigitnya.
-
Tuangkan pasta dengan colander. Kacau semasa ia menetes supaya tidak melekat. Tambah sos dan sajikan.
Bagaimana
- Letakkan linguine yang masak semasa ia mengalir, basuh dengan air sejuk. Gunakannya sejuk pada hidangan pasta dan salad.
Apa yang anda perlukan
- Pan
- 4 liter air
- 1/2 sudu teh garam
- 400 g pasta linguin
- Sudu
- Colander