Kandungan
Salah satu langkah pertama untuk membuat pasta jenis Fettuccine ialah mendidihnya.
Arahan
-
Tuang air di dalam kuali besar untuk doh. Gunakan satu liter air untuk setiap 115 gram pasta kering yang anda mahu masak. Berhati-hati agar tidak menggunakan sedikit air atau adunan tidak akan bermula dengan betul. Letakkan kuali dengan air di atas dapur.
-
Tambah tiga garisan garam ke dalam air, yang akan membantu menonjolkan rasa semulajadi adunan dan memberikan lebih banyak tekstur.
-
Tambah kira-kira 30 ml minyak (minyak zaitun, contohnya) dalam kuali. Jumlah kecil ini menghalang jisim daripada melekat pada dirinya sendiri atau ke dalam kuali.
-
Cahayakan api atas api panas dan biarkan air mencapai titik didih.
-
Masukkan pasta ke dalam air mendidih. Rancang kira-kira 120 gram untuk setiap orang.
-
Masak pasta selama kira-kira sepuluh atau dua belas minit. Waktu memasak bergantung pada titik jisim yang anda inginkan.
-
Tiriskan pasta di wastafel, gosok sedikit untuk mengeluarkan air berlebihan.
Bagaimana
- Titik didih tepat adalah satu yang berterusan walaupun selepas anda kacau di dalam air. Gunakan pemasa untuk membantu anda mengetahui apabila Fettuccine telah selesai memasak.
Notis
- Berhati-hati agar tidak terbakar.
Apa yang anda perlukan
- Dapur
- Panci doh atau kaserol
- Air
- Garam
- Minyak
- Fettuccine Mie
- Jam randik (pilihan)
- Colander