Kandungan
Salah satu langkah pertama untuk membuat pasta Fettuccine adalah merebusnya.
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam loyang doh besar. Gunakan satu liter air untuk setiap 115 gram pasta kering yang anda ingin masak. Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan air terlalu sedikit atau adunan tidak akan dimasak dengan betul. Letakkan kuali air di atas dapur.
Langkah 2
Tambahkan tiga secubit garam ke dalam air, yang akan membantu menonjolkan rasa semula jadi adunan dan menambah lebih banyak tekstur.
Langkah 3
Masukkan kira-kira 30 ml minyak (contohnya minyak zaitun) ke dalam kuali. Sebilangan kecil ini mengelakkan adunan melekat pada dirinya sendiri atau ke kuali.
Langkah 4
Nyalakan kompor di atas api yang tinggi dan biarkan air mencapai titik didih.
Langkah 5
Masukkan pasta ke dalam air mendidih. Rancang kira-kira 120 gram untuk setiap orang.
Langkah 6
Masak pasta selama kira-kira sepuluh atau dua belas minit. Masa memasak bergantung pada titik adunan yang anda mahukan.
Langkah 7
Tiriskan pasta di atas singki, ayunkan saringan sedikit untuk mengeluarkan lebihan air.